对心脏好的食物有哪些?4大最强护心食材报你知

对心脏好的食物有哪些?4大最强护心食材报你知

心脏是人体非常重要的器官,没有什么比细心呵护心脏更重要,为了仔细照顾这个重要的人体器官,我们除了应规律运动、控制压力,养成不要吸菸的好习惯以外,也可以透过饮食来维护心脏的健康。究竟对心脏好的食物有哪些?里面有什么营养成分可以预防心脏病?小编羊羊以下将一一介绍4种最强护心食物。

4种保护心脏的食物一次看

1. 大豆蛋白

除了价格实惠,这种优质蛋白还富含维生素、纤维和矿物质,皆有益于心脏健康。此外,已证实饮食中若含有大量的大豆蛋白,可帮助降低三酸甘油酯(Triglyceride),控制心脏病(Heart disease),并促进心脏健康。

事实上,大豆含有极少量的饱和脂肪(Saturated fat),其营养成分除了维生素和矿物质外,还有丰富的多元不饱和脂肪(Polyunsaturated fat),能为你的健康带来许多好处。

我们可以从天然食物中摄取大豆,如有机嫩豆腐、天贝(Tempeh,印尼1种传统豆类发酵制成的食物)、毛豆或纳豆等。在全谷物麦片或燕麦粥里加入豆浆,也是相当不错的选择,但同时也要注意大豆中的盐含量多寡,因为有一些大豆加工制品可能含有额外的钠,会使血压上升。

莓果类是保护心脏的好食物之一

2. 莓果类

大多数的莓果类水果,如覆盆子、蓝莓、草莓等,都富含抗发炎成分,可降低罹患癌症、尤其是心脏病的风险。在打击疾病方面,蓝莓的功效最为强大,这要归功于蓝莓中的花青素(Anthocyan)。花青素属于1种抗氧化剂,也是蓝莓拥有深蓝色外观的原因。

此外,这些美味的莓果也含有丰富的维生素C和纤维,皆可保护心脏及血管健康。其中覆盆子更富含多酚(Polyphenol),此种抗氧化剂能协助清除伤害身体的自由基,降低罹患心血管疾病的风险。

3. 酪梨

一提到对心脏好的食物,就不能不提到酪梨!酪梨如乳酪般的果肉质地,来自单元不饱和脂肪(Monounsaturated fat),这是1种好的脂肪,不仅可降低坏胆固醇(低密度脂蛋白,LDL),还能提高好胆固醇(HDL,高密度脂蛋白)的含量。

此外,酪梨的抗发炎作用能减少慢性发炎,而慢性发炎是动脉粥状硬化的主因,会使动脉壁变硬。建议平时在食用酪梨时,可将其切块,再放入三明治、菠菜沙拉或豆豉辣椒中,用捣碎的酪梨代替奶油,便能增加饮食中对心脏有益的脂肪含量。

橄榄油富含单元不饱和脂肪,有助于降低罹患心脏病及其他心血管疾病
4. 橄榄油

对于那些希望限制摄取动物性产品(例如肉类)与乳制品(如牛奶)中饱和脂肪含量的人而言,橄榄油是很好的选择。从动物性产品中摄取脂肪跟食用反式脂肪(Trans fat),会提高体内的坏胆固醇含量,导致脂肪在动脉中堆积。

另一方面,橄榄油内含的单元不饱和脂肪,有助于减少坏胆固醇,降低罹患心血管疾病的风险。事实上,这些对健康的可贵益处,正是让橄榄油成为传统地中海饮食里,非常重要的元素。

除了上述的4种食物之外,其他对心脏好的食物,还包括核桃、黑巧克力、红葡萄、亚麻籽、鹰嘴豆等,这些食物皆含有丰富的营养成分,也能降低罹患心脏病的风险,建议民众平时能适量摄取,以维持心脏健康。

 

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