想预防心脏病，除了定期运动、维持健康作息与饮食习惯之外，或许，你可以尝试专家们推荐的地中海饮食；根据英国研究显示与科学家的发现，有地中海饮食习惯的英国人，比没有此习惯的人，罹患心脏病的风险最多低 16%。
什么是地中海饮食？
地中海饮食源自于 1960 年代的沿地中海区的国家，如义大利和希腊等国的传统食物：橄榄油，再搭上一杯红酒与面包 ，就是显现地中海饮食绝妙风味的一例，其中，水果、蔬菜、 鱼类、谷类，以及一些坚果（主要是核桃）都是常见的健康食材，而肉类、乳制品和盐的比例则相对较少；一项长达十年的研究报告指出，恪遵地中海饮食的人，罹患心脏病的风险，比其他受测者低了 47℅。
上述的研究也显示，摄取地中海饮食，血细胞中的端粒（Telomore）会较长，较长则较健康，在某种程度上，这或许代表了饮食和罹患心血管疾病之间的关联性；先前有研究表示，生活习惯不健康的受测者，端粒显得较短。研究人员说明，地中海饮食含有丰富的抗氧化剂（Antioxidant）和抗炎化合物，因此可以缓减端粒的缩短、逆龄、延年益寿，并降低罹患心脏病的风险。
地中海饮食的食材有哪些？
传统上，地中海饮食包含丰富的水果、蔬菜、全谷物、坚果、葡萄酒和橄榄油，也有适量的乳制品、鱼类和家禽等白肉类，红肉如牛羊猪则较少。
茄子
茄子是地中海饮食的重要食材之一，因为一般传统上，地中海国家的饮食不会使用大量肉类烹煮。
橄榄油
橄榄油含有丰富的单元不饱和脂肪（Monounsaturated fat），有抗心脏疾病和抗癌的功效。
番茄
番茄也是地中海饮食的常用食材，它被证实能有效预防某些癌症。
甜椒
甜椒常出现在地中海饮食里，对健康有益，因为它们富含多种维生素。
鹰嘴豆
鹰嘴豆对健康是有益的，因为它们含有更多的纤维质，有助于控制糖尿病并有效预防心脏疾病。
根据研究显示，地中海饮食除了帮助降低罹患心脏病的风险，还对减肥有正面帮助，另外也能减少罹患糖尿病和高血压（Hypertension）的机率，以及控制胆固醇；英国的国家健康和照顾卓越研究院（The National Institute for Health and Care Excellence，简称 NICE）建议心血管疾病患者可以透过地中海式饮食，来防止心脏病或中风的发作。
