现代人的外食比例偏高，饮食偏西化，加上生活作息不正常，不少人都有肠道疾病的困扰。如果饮食习惯又喜好高脂肪、低纤维、多红肉，并缺乏运动，大肠癌的发生机率也会比一般人高。在台湾，平均每37分钟就有1人被诊断出大肠癌，除此，从癌症基金会去年进行的大肠癌筛检活动的调查发现：30到39岁的族群，有高达51%的比率，被发现有瘜肉，其实瘜肉就是大肠癌的前兆。
《护好肠，健康从里美到外》这本新书，不仅适合一般人做为预防肠道疾病的参考用书，也适合做为全家人的肠道守护书。书中介绍成人与小孩常见的肠道疾病，也告诉读者如何远离胀气、肠躁、溃疡等肠道小毛病。在预防大肠癌上，本书也告诉读者如何选择筛检，甚至从排便问题看出肠道健康。
想要肠道健康，吃对食物很重要。其实，别再费心寻觅肠道保养品，本书整理出能帮你顾好肠的6大食物，并教导如何吃对膳食纤维、益生菌，打造黄金级健康肠道。
在食安风暴下，我们也特别增加实用的饮食保「肠」秘诀，加入食安观点，教你安心护好肠。教读者分辨、远离「伪」食物，懂得用油「肠」识，安心吃对食物，实践健康无毒的饮食生活。
本书感谢林口长庚医院胃肠科教授陈邦基、台湾小肠医学会理事长邱正堂教授两位专业医师，为本书审订推荐。
期望《护好肠，健康从里美到外》这本书，透过简单易懂的文字，以及图表、小常识的整理，让读者轻松学会保健「肠」识。
