深海鱼油功效好处多,但吃错恐有反效果!? 掌握三大挑选重点,补足日常所需

深海鱼油功效好处多,但吃错恐有反效果!? 掌握三大挑选重点,补足日常所需

养身风潮当道,愈来愈多人透过补充鱼油来维持身体健康。但吃深海鱼油究竟有何功效好处?为何需补充鱼油,从食物中摄取还不够吗?市面上鱼油品牌选择众多,又该如何挑选真正安全有效的深海鱼油?由专科医师杨智钧助你瞭解鱼油挑选重点,判断哪些才是优质的高品质深海鱼油!

深海鱼油功效好处有哪些?DHA、EPA是什么?

鱼油富含的Omega-3是一种多元不饱和脂肪酸,主要由二十碳五烯酸(EPA)二十二碳六烯酸(DHA)所构成。

  • EPA:有多篇国际研究证实可帮助促进新陈代谢、调整体质,且也能作为“心灵保养”的关键营养素,在许多研究中证实,高浓度的 EPA 成分若含量高达 80%,对于维持好心情有正向作用。
  • DHA:具有优秀能力能帮助维持专注力和反应力,且也是维持晶亮健康的营养成分。

由于现代人普遍外食,加上餐厅所用料理油多为大豆油、沙拉油等富含Omega-6的油脂,长期下来会造成人体Omega-3与Omega-6比例失衡,进而造成健康问题,世界卫生组织(WHO)建议一般成人每日Omega-3摄取量为300~500毫克。

鱼油功效好处多,但吃错恐有反效果!?掌握两大挑选重点,补足日常所需

一家大小都适合补充!深海鱼油4大功效好处

  • 维持健康:帮助稳定、调节生理机能,维持体内健康畅通。
  • 强化保护力:Omega-3能促进代谢、维持机能正常运作进而提升保护力。
  • 维持好心情:稳定健康优质状态,帮助维持好心情。
  • 提升专注力:研究发现,孩童补充EPA有助提高表现稳定性,帮助成长发育、提升学习效率与注意力。

鱼油无法自食物摄取吗?吃深海鱼油补充Omega-3原来如此!

鱼类虽是摄取Omega-3的最佳来源,但现代人多外食且偏食现象严重,加上重金属污染的问题造成鱼类选择有限,使多数人难以长期稳定地自食物摄取Omega-3。

此时浓度高、负担少且方便的深海鱼油,便是最合适的补充选择。特别是三餐不正常的外食族、需要特别保养的银发族,以及考验反应力的上班族、需保持专注的学生族群。

若能自行下厨或想透过食物额外补充Omega-3者,也可透过下列市场常见鱼类摄取Omega-3

推荐选择高浓度鱼油:轻松满足每日所需

杨智钧医师说明,鱼油浓度会影响Omega-3的吸收状况,挑选高浓度鱼油,能轻松达每日的建议摄取量。反之,使用浓度低的鱼油不仅须补充多颗才可达每日的建议摄取量,同时也会摄取过多不需要的成分,增加身体负担。

选择Omega-3浓度超过84%,EPA和DHA总和浓度高于80%之鱼油一日仅需2颗就可以满足Omega 3需求。当遇到产品鱼油浓度标示不明,或怀疑浓度不正确,可透过此公式计算真实的鱼油浓度:

  • EPA+DHA / 鱼油总重(不含胶囊)

在瞭解鱼油的特性与对人体的帮助后,精准判断高品质与符合认证的鱼油,才能更安心补充。

鱼油功效好处多,但吃错恐有反效果!?掌握两大挑选重点,补足日常所需

(图片来源于网络,侵删)

深海鱼油选购重点1:推荐rTG型,浓度高、吸收好

鱼油依据萃取方式不同,可分为以下3种型态:

  • 再酯化型(rTG):Omega-3浓度高于84%,吸收率及安定性高,负担较小。
  • 酯化型(EE):Omega-3浓度高于50%,吸收率及安定性中等,负担较大。
  • 三酸甘油脂型(TG):Omega-3浓度高于30%,吸收率及安定性高,负担低。

不同型态鱼油的浓度、吸收度皆有所差异。其中以再酯化型(rTG)效果最好,建议选购时除可确认产品浓度外,也可注意鱼油萃取方式;酯化型(EE)和三酸甘油脂型(TG)的浓度通常较低,若产品标示以此2方法萃取,但浓度却异常地高,便恐有膨风之嫌。

深海鱼油选购重点2:大厂制造、品质认证不能少

鱼油的认证关乎产品是否确实安全、有效、品质稳定,如基本的SGS鱼油浓度、重金属、塑化剂检验、SNQ国家品质标章认证绝不能少,最好更应选择具有IFOS和Monde Selection国际认证之产品。放眼市售众多的推荐产品,杨智钧医师以大研生医德国顶级鱼油为例,从原料把关来自德国 KD 大厂专利萃取的rTG鱼油,纯度高、好吸收,另有通过 IFOS 五星认证、国际特级金奖、SGS检验认证浓度达97.7%

IFOS(International Fish Oil Standards)是全球唯一针对鱼油检测及认证的第三方组织机构,针对送检产品进行严格检验;Monde Selection则是一个国际品质评鉴机构,针对各类食品、保健食品进行全方面评鉴。

深海鱼油选购重点3:小颗粒好补充、饭后吃最好

挑选鱼油产品时,会有部分人迷思是不是越大颗越好?杨智钧医师也提醒,挑选鱼油时应注重的是每颗鱼油的 Omega-3 脂肪酸含量,绝非胶囊大小。且颗粒大却不利长辈或小孩吞咽,反而容易因为鱼油太大颗不好入口而补充不到位,因此鱼油推荐选择Omega-3浓度达84%以上,且体积迷你的才能有效摄取营养。

另外,由于鱼油是从鱼类体内取出油脂,和食物脂肪一起食用吸收更好,因此建议随餐或是饭后食用鱼油的效果最好,且需每天持续吃到 6 个月以上,才会感受真正的保健效果,更要搭配规律作息,才能对健康有所助益。

但若是凝血功能不全者、孕妇生产前、将要进行手术前,以及预备接受任何会影响凝血功能的治疗者,皆避免食用鱼油。孕妇、哺乳、孩童或服用药物者,建议吃鱼油前,也应先谘询医疗专业人员。

 

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