拜医疗进步所赐，我国老龄人口屡创新高、愈活愈长寿，老龄长者若想保有优质退休生活，便应及早预防或改善骨质疏松的问题。
卫福部统计发现，停经后妇女骨质疏松症盛行率是男性的3倍，而除补充钙质和维生素D之外，近年更有研究指出，「硒」能促进骨骼生长，辅助治疗骨质疏松，在人体骨骼健康上扮演着重要角色。
究竟硒元素是什么？为何有助辅助治疗骨质疏松？本文将带你了解硒对骨骼健康的好处，并提供每日建议摄取量与摄取管道。
硒的作用与好处？
硒（Selenium）为人体必需的微量元素，可提升人体抗氧化能力，预防过量自由基导致氧化压力过大，引发如癌症、白内障、失智症、关节炎等疾病。由于自由基存于人体及环境之中，当人体代谢时会产生自由基，并透过体内的抗氧化物加以清除，以达到健康平衡状态，但抗氧化能力会随着年纪增长而降低，同时外在因素如环境污染及压力等，也会使体内的自由基大幅增加，打破代谢平衡，导致身体细胞受损而引起各种疾病。
所幸人体可透过补充营养素如硒，或其它具抗氧化功效之维生素与微量元素，提高人体对抗自由基的能力。
硒元素好处多元，3大作用包含：
●可活化谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase，GPx）
●消除体内自由基、减少氧化损伤
●可抗老、抗发炎及预防疾病如骨质疏松等
「硒」收不足骨密度变差！小心骨质疏松提早上门
人体的骨骼存有造骨细胞及破骨细胞等2种细胞，前者的功用为替骨骼补上新骨质，后者则负责代谢老旧骨质，2者一同构成骨骼的更新及代谢。若人体内自由基水平过高，便可能抑制骨髓基质细胞（Bone marrow stromal cells，BMSCs）的造骨细胞分化，减缓新骨质的增长速度，进而加剧骨质疏松症的发展。
骨质疏松症患者常有下背、腿部及肩颈疼痛等问题，而摄取足量硒元素则有助抑制自由基对骨骼细胞的破坏，促进骨质再吸收与骨质生成，达到减缓骨质疏松，改善骨骼发炎导致疼痛或僵硬之功效。
2016年一项针对研究欧洲年长者的调查发现，人体内血浆硒浓度愈高，骨密度也愈高，骨质疏松发生率亦较低。2019年另一项中国大型研究则进一步支持硒有利于维持骨骼健康的发现。该研究调查范围逾6千位中国中老年人，并评价他们饮食中的硒摄取量及骨骼密度的关系。
研究结果发现，硒摄取量愈低的受试者，骨质疏松的风险愈高；日常饮食硒含量较多者，骨质密度则愈好，骨质疏松的风险愈低。
因此无论是否为骨质疏松症的高风险族群，建议可透过均衡摄取硒和钙来为骨骼健康打底，尽早开始「存骨本」，避免未来因骨质疏松而发生腰酸背痛、驼背、关节变形及骨折等问题。
然而欧洲研究团队发表的研究，却发现对于已停经、已发生骨质疏松的妇女，每天服用50~200微克的硒元素，对骨质合成与代谢指标并无帮助？！虽然相关数据分析发现，这些女性体内的硒浓度已经较一般人平均高，或许比较难看到额外补充硒的效益。
同时这亦强调了早期预防与治疗骨质疏松的重要性，一旦发生骨质疏松，建议须依据个人饮食生活型态多方面调整治疗，不能仅依赖单一营养素，从原型食物中摄取多重营养素并且得到饮食的愉悦感以及家庭社会支持，永远是首选的方式！
每天该摄取多少硒？成人每日应摄取55微克
以下为卫福部国人膳食营养素参考摄取量第八版，针对各年龄阶段及族群每日的硒建议摄取量：
同時這亦強調了早期預防與治療骨質疏鬆的重要性，一旦發生骨質疏鬆，建議須依據個人飲食生活型態多方面調整治療，不能僅依賴單一營養素，從原型食物中攝取多重營養素並且得到飲食的愉悅感以及家庭社會支持，永遠是首選的方式！
每天該攝取多少硒？成人每日應攝取55微克
以下為衛福部國人膳食營養素參考攝取量第八版，針對各年齡階段及族群每日的硒建議攝取量：
- 巴西坚果：约6~8颗（相当于28克）即有544微克
- 金枪鱼：约108微克
- 大比目鱼：约55微克
- 沙丁鱼：约52微克
- 火腿：约49微克
- 虾：约47微克
- 牛排：约38微克
- 牛肝：约32微克
- 鸡肉：约25微克
- 鸡蛋：1颗约15微克
