羊奶里会有布氏杆菌吗?快速了解羊奶营养价值与风险,只有这种人不建议喝

日前屏东县乳羊场被检出「布氏杆菌」,且有3头羊确诊阳性。由于布氏杆菌病是人畜共通的传染病,人类会因接触到感染动物的组织或食入乳制品而感染。

但羊奶是孩子在成长期间常喝的饮品之一,因此家长可先行了解它的营养价值与风险,再决定要不要让孩子继续饮用。孩子成长过程中,或许多多少少都有接触过羊奶。不过坊间对于羊奶的说法众说纷纭,有人说羊奶营养价值多,也有人认为羊奶可能会性早熟,甚至伤害婴儿的肝肾等器官。再加上最近有乳羊场被检出「布氏杆菌」,父母也担心,会不会也可能从羊奶中接触?

对此,儿童医院儿童感染科主任黄高彬曾说,一般前往畜牧场的状况其实不用特别担心,羊奶也还是可以正常饮用。市售羊奶也都有经过巴氏德灭菌法处理,可有效杀灭布氏杆菌,代表市售羊乳的确是安全的,可以安心购买

喝羊奶长得快?营养师总结6个好处既然已知羊奶是安全的,那么它作为常见的饮品,到底有什么好处,是否还有其他风险呢?

台北市立联合医院妇幼院区儿童减重咨询营养师王雅虹分享,自己女儿在1岁8个月时,便没有继续喝母奶,但观察到孩子肠道吸收力比较不足,因此就选择让孩子喝羊奶。她先总结出,羊奶有6个好处如下:有独特风味,可让胃口差的孩子增加食欲。羊奶中的铁离子比牛奶更好吸收。维生素A含量必牛奶较高。羊奶中的短链脂肪酸是牛奶中的2倍,可让身体快速吸收,并将油脂转换为脂肪使用,能让孩子成长、发育较快。羊奶与母乳都很好消化,因为脂肪油滴小于4微米,而牛奶则大于4微米。寡糖含量比牛奶多10倍,可促进肠道好菌发展、预防肠炎,适合肠道敏感的孩子。注意羊奶的风险,1岁以下婴儿不建议喝不过要注意的是,羊奶不适合1岁以下的婴幼儿饮用,王雅虹解释,羊奶与鲜奶中的蛋白质量比母乳多了3、4倍,但宝宝不太能消化。

羊奶中含的矿物质(钙、氯、钠、钾等)较牛奶多,而其中的铁质、叶酸含量较低,如果新生儿只喝鲜羊奶,可能导致恶性贫血。但到了1、2岁后,孩子就可以喝了,家长若担心喝羊奶会不会比牛奶更容易性早熟?

王雅虹指出,研究发现羊奶中,会导致性早熟的雌激素代谢产物量,其实是低于牛奶的!只是要记得控制摄取量,一天10杯就超过太多,尤其羊奶能快速消耗油脂,并将其转换为脂肪,因此喝过量很容易发胖,就会性早熟的机会。三军总医院小儿科主任林建铭曾提到,羊奶中含有高成分的初乳,比一般牛奶都来得多,它的确是健康的食物,但食用频率太高,的确需担心有性早熟的风险。因此他建议,每种食物都均衡摄取,不要特别偏好哪种,这样最能避开性早熟问题。