内科医师朱自强在法拉盛福寿老人中心举办“如何预防高尿酸”讲座，他提到，高尿酸是“吃”出来的，所以最好控制饮食，避免大量食用“高嘌呤食物”（高普林食物）。
尿酸是体内“嘌呤”（普林）的最后代谢产物。嘌呤由肝脏代谢形成尿酸，肾脏再将尿酸排出体外。如果体内产生尿酸过多，或肾脏排泄不良，就容易出现高尿酸血症或急性、慢性痛风性关节炎等病变。
根据临床证明，高尿酸与其它疾病的发生率息息相关，例如：代谢症候群、糖尿病、高血压、心脏血管疾病等，甚至罹患中风与其死亡率皆会增加。由此可知，长期尿酸浓度过高若没有加以治疗，就会使身体机能逐渐恶化。
急性痛风病人须尽早给药治疗，预防再次发生。慢性痛风病人尽可能把尿酸水平降至6mg/dL。但除了药物治疗，更重要的是须“管住嘴”，做好饮食控制。
建议，长辈想要谢绝痛风，饮食应避免过多摄入“高嘌呤食物”。“高嘌呤食物”包括，酒精饮品（啤酒和红酒等）、动物内脏、带壳海鲜（如虾子和龙虾）和鱼卵、干豆类和香菇等。同时，也要避免以肉食为主的饮食结构。
此外，含果糖饮料必须少喝，因为“果糖”其实是容易导致高尿酸的物质。要注意的是饼干、甜点中添加的糖浆，也含有较多的果糖。
福寿老人中心主任郑石表示，白人的健康标准（腰围和身高比例）较不适合用在华裔，所以华人更需要注意自己的饮食习惯和身材。
