汤圆包着不同的馅料，甜的、咸的，好吃诱人，却可能因高糖高热量，对身体造成负担，甚至诱发代谢性并发症，哪些人要小心吃汤圆，怎样吃好消化又能减少热量？
营养师高敏敏曾指出，汤圆热量高，4颗甜汤圆（或5颗咸汤圆）的热量就相当于一碗饭（280大卡）的热量。吃一颗包馅甜汤圆，要快走20分钟才能消耗掉。
5类人吃汤圆须小心
为了避免造成身体负担，这些人吃汤圆时应该特别小心：
1. 肠胃功能差的人
因为糯米是汤圆外皮的主要原料，含有大量不易溶于水的支链淀粉，煮后黏性比米饭更高，对普通人来说都不易消化分解，对于肠胃道功能差的人，更容易导致腹胀，甚至腹痛。因此，建议不要大量食用汤圆，尤其肠胃功能较弱的人更要注意适量摄取。
另外，汤圆可能使人的胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，因而消化道溃疡病患者也应该慎食。
2. 慢性肾脏病患者
因为汤圆中的花生和芝麻属于高磷食物，这种汤圆容易造成血磷过高，不适合慢性肾脏病的患者，也不建议这类患者摄取。
3. 糖尿病患者
汤圆食材的糯米、糖分等属于高升糖指数（高GI）食物，为避免血糖过高，糖尿病患者最好先咨询医师或营养师评估汤圆所含的热量和影响，再适当食用。
4. 减肥者
汤圆中的油脂和热量较高，过量食用不仅会增高血脂，也会令体重上升。因此，减肥者不妨以适量汤圆取代米饭或面食，并且搭配大量蔬菜及富含蛋白质的食物，如豆腐等一起食用，吃得营养均衡又能控制热量。
5. 吞咽困难者
有吞咽障碍，如中风、失智、头颈癌手术、放射线治疗的人，以及2岁以下吞咽反射尚未发育完善的孩童，也最好避免吃汤圆。
这类人如果一定要吃汤圆，需要将一个汤圆分成多份，吃完一口再吃第二口，以防出现意外。
汤圆减少热量4个吃法
1. 甜汤圆直接煮
甜汤圆内馅本身就含有高糖分，4颗甜汤圆的热量就等于一碗白饭，因此建议滚水煮熟直接吃。如果希望进一步增加风味，不妨搭配天然桂圆、枸杞或姜汁提味，可最大保留汤圆的原本风味。
另外，汤圆中的许多营养成分如微量元素、维生素在烹煮过程中会溶在汤里。可以在煮甜汤圆时放山楂、梨、百合、银耳、红枣等食物，增加营养又不会加重肠胃负担。
很多华人喜爱把汤圆用油煎了吃，但是这会导致热量爆升，而患有胆囊炎、胰腺炎的患者更应避免，以免诱发疾病。
2. 咸汤圆搭配青菜
5颗咸汤圆的热量等于一碗白饭，由于咸汤圆已经过调味，本身含有油脂类，所以在煮的时候，不要再添加油分。可以采用无油蔬菜汤底，如昆布、茼蒿、小白菜等，也可以放冬瓜、丝瓜、白萝卜、虾米等食物，兼顾营养和美味口感。
3. 无馅小汤圆代替主食
无馅小汤圆一颗虽然热量不高，但20粒小汤圆约等于半碗饭热量，而且小汤圆很容易吃过量，因此在烹饪时汤底应避开浓糖水，如红豆甜汤或花生甜汤。
吃这类汤圆时，可代替主食，比如吃了2颗甜汤圆或20颗小汤圆，就应少吃半碗饭；也可以直接以汤圆代替当餐主食来避免热量摄取过多。
4. 避免二次加工
汤圆应该避免2次加工，例如将汤圆包上高热量的酥皮再烹饪。如果想吃类似炸汤圆的酥脆口感，可以使用气炸锅制作，但不要再裹粉。
