文：黄雪子（温哥华高级中医师）
一、材料
白芍 20克
白术 15克
茯苓 15克
甘草 5克
蜂蜜 50cc
姜 20克
二、作法
1. 将姜磨成泥，白芍、白术、茯苓、甘草润透切片。
2. 姜、白芍、白术、茯苓、甘草放入锅中加水1200ml，大火煮滚后转文火密盖焖褒40分钟，之后滤渣取汁，待温度稍温凉后加入蜂蜜调味即可饮用。
三、中药材介绍
1. 白芍
味苦性平。又称：金芍药。
芍药可分成“赤芍”与“白芍”，两者功效有异。白芍是芍药的根，主要有四种功效：（1）养血柔肝；（2）补血调经；（3）降低血压；（4）解痉镇痛。
白芍是主要能补血、保肝、镇痛，特别是针对肝血不足的人有帮助。
西医药里发现，白芍中的“丹皮总苷”和“芍药总苷”可抗氧化、抗自由基。
2. 白术
味苦甘性温。又称：术、冬术、浙术、种术、祁术
白术是古药方常见的用药，但较少作为君药使用，要配合其他药物才能起到治疗作用。主要功能有四：（1）补气健脾；（2）燥湿利水；（3）止汗；（4）安胎。
西医药理发现，白术含有“苍术酮”、“内酯A、B”等物质，有强壮、利尿、降血糖、抗血凝作用，并能保护肝脏的作用。
味甘性平。又称：茯苓个、茯苓皮、茯苓块、白茯苓。
【白术禁忌】胃胀腹胀，气滞饱闷者忌食。
3. 茯苓
茯苓行水之功多，益脾逐水，生津导气。主要有二种功效：（1）渗湿利水；（2）益脾；（3）宁心安神。
西医药理发现，茯苓含“茯苓聚糖”、“茯苓酸”、“胆碱”、“组胺酸”、“麦角甾醇”等，有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出，可用来治疗水肿、咳痰、小便不利等症状。
【茯苓禁忌】肝肾阴亏者慎服。
4. 甘草
味甘性平。又称：粉草、甜草根、美草、甜根子、国老、棒草。
甘草有“生”“炙”之别，“生甘草”能清热解毒，润肺止咳；“炙甘草”能补脾益气、乏力心悸。甘草有四种主要功效：（1）祛邪热；（2）坚筋骨；（3）健脾胃；（4）长肌肉。
西医药理发现，“甘草葡聚糖”能增强免疫功能；甘草中的“黄酮”有消炎、解痉、抗酸作用；此外，甘草可抗发炎、作为缓和剂可减缓咳嗽、祛痰。
【甘草禁忌】甘草常用于脾虚 、肺虚、气虚、气虚血少的心动悸、脉结代，气逆呕呃、气郁、气滞、食积痞满、甘腻、湿阻中满及水肿者忌用。
5. 蜂蜜
味甘性平。又称：石饴、石蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、白沙蜜。
蜂蜜是护肤美容不老古方，主要有三种功效：（1）抗菌消炎（2）促进组织再生（3）润肺止咳。
西医药理发现，蜂蜜中含有许多维生素与多种矿物质，并含有“酶”，常吃可以提高免疫力；蜂蜜中的“脂肪酸”能促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘；蜂蜜中的“葡萄糖”和“果糖”能润肠通便、帮助减肥。
【蜂蜜禁忌】不能用沸水冲饮，最好用温水冲饮。蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。
中医博士黄雪子教你中药褒汤：
. 《本草纲目》提到：“白芍、炙甘草，治疗腹中虚痛。白芍、甘草，治疗消渴引饮”，就中医来说，诸痛皆属肝木，气血不和所以腹痛。白芍能行营气，酸收苦泄，搭配灸甘草温散甘缓，能和逆气。这二种药材调和在一起，白芍能泻肝，甘草能缓肝和脾。
. 白术乃“健脾补气”要药，《本草汇言》：“白术，乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药。脾虚不健，术能补之；胃虚不纳，术能助之。”白术能运化水湿，杜绝生痰之源，可增强消化吸收功能，适用于消化不良，食欲减退，脘腹闷胀，四肢倦怠，慢性腹泻等病症。
. 唐代医家孙思邈认为：甘草，解百药之毒。甘草药性和缓，能调和诸药，许多中医处方都以甘草压轴，和中益气，补虚解毒。
. 《本经》记载蜂蜜：“主心腹邪气，诸惊痫，安五脏，补不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老。”蜂蜜是美容、健康、生育良方，新鲜蜂蜜可直接服用，也可搭配冷温水调饮，但不可用高温调饮，因高温会破坏蜂蜜中的活性酶。
. 这道褒汤对妇女来说可增益气色、美容减肥，对手脚冰冷、腹痛、肝不好的人也十分有助益。
责任编辑：童宇
