古人说“五谷为养”,就是指谷类能养护身体,因为古时候米汤就是用来治病的药。最早的中医典籍《黄帝内经》记载的药方只有13种,其中之一就是由五谷(粮食)制成的液体。这里的米中补药4宝指:白米、糙米、黑米、紫米。不同的米都有不同的功效,在加工食品高度发达和普及的今天,这些米的营养仍然无可取代。”/>
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