大雪节气尾巴 吃法式盐烤乌鱼
教你做“法式盐烤乌鱼” 大雪到冬至期间捕获的乌鱼肉质肥厚，纹理结构清晰、不会太过松散。进烤箱前用海盐和多种香料提味，用简单的调味衬托出当季乌鱼的鲜美。”/>
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阅读更多冬至温暖料理：芝麻流沙汤圆
冬至到了，准备好吃汤圆了吗？ 冬至又称为“冬节”，通常在国历的12/22或12/23，是北半球日照最短、黑夜最长的一天。冬至是中国传统重要的节气之一，在习俗上会以汤圆祭拜祖先、神明，让祖先知道今年就快结束了，并祈求来年收成顺利，因此也称为“谢冬”。”
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小寒正是吃锅时 能炖一天的料理“火上锅”
到了小寒也表示要近入一年之中最冷的时节，到这个时候也是吃锅最好的时候了。小寒料理火上锅（Pot au feu）是法国传统美食代表之一。过去的法国人家家户户都用壁炉取暖，一整天都烧着炉火，所以在炉火上架个大锅，再往里丢食材，细火慢炖，时常是早上放上去烧到晚餐时享用。享用前潵上粗盐，再搭配Dijon芥末酱就可以了。”/>
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