有些人感染新冠病毒后出现严重症状或长期新冠症状，也有人接种新冠疫苗后出现各种疫苗损伤。哪些营养素可以缓解这些损伤？
一、90%人缺乏维生素D！它能提升免疫力、降新冠风险
在这次对新冠疫情的抗击中，维生素立了大功。几乎每一种维生素被发现时都会伴随着一个诺贝尔奖——它们解决了很多重大的健康问题。
《美国医学会杂志网路开放版》（JAMA Network Open）刊载了一份研究，发现“缺乏维生素D可能会增加新冠肺炎风险”。[1]
人体的免疫细胞上有维生素D受体。维生素D和免疫细胞受体结合以后，能够调节免疫细胞的基因表达，通过对基因的调控抑制炎性细胞。 因此，维生素D能够调节自身免疫性疾病，比如：红斑狼疮、类风湿等。
刊登在《英国医学期刊》（BMJ）上的一份前瞻性的研究，用了5.3年的时间，对25,871名老年试验者进行了观察，发现维生素D具有减少自体免疫性疾病的作用。[2]
另外，发表于《科学公共图书馆：综合》（PLoS ONE）上的一项以色列研究分析了从2020年4月7日～2021年2月4日之间感染新冠的患者，结果发现，维生素D缺乏的人，得重病的比例要比不缺乏维生素D的人高14倍；缺乏维生素D的人死亡率为25%，而维生素D不缺乏的人只有2.5%。[3]
如今由于人们待在室内时间普遍增长，缺乏维生素D成为了一个非常广泛的现象，在我的临床经验中，有90%的病人都缺少维生素D。
那要如何补充维生素D呢？
维生素D是一种类脂溶性维生素，与含有脂肪的食物一起吃会更好吸收。维生素D进入身体以后储存在脂肪细胞里面，慢慢释放。
一般的推荐维生素D摄入量，是针对不缺乏维生素D的人给出的。如果是缺乏维生素D的人士，可以在开始时多补充一点，随后再减到正常量。我们可以做一个检测来了解自己是否缺少维生素D。
但是如果有肾脏功能或者肝脏功能问题者，服用维生素D前一定要跟自己的医生商量服用的剂量。
二、鱼油清理新冠疫苗损伤！如何挑选鱼油？
鱼油里面有一种重要的成分——Omega-3不饱和脂肪酸，它具有很强的抗氧化作用，还可以阻断刺突蛋白和细胞的ACE2的结合。
刺突蛋白要通过与人体细胞的受体结合才能损害到人体细胞，而Omega-3的阻断作用可以起到保护细胞的作用。
Omega-3和Omega-6这两种不饱和脂肪酸都需要通过膳食摄取，无法通过人体合成。这两种不饱和脂肪酸的最佳摄入比例是1:4，而现代西方饮食中，Omega-6的含量很高，Omega-3与Omega-6达到了1:14甚至1:24。Omega-6有促进炎症反应的作用，或许这也是现在慢性炎症和慢性疾病比较多的原因之一。但是炎症反应本身是人体一种自我保护的反应，比如发烧、咳嗽等，所以不到万不得已，不要人为去控制它。
我们可以尽量控制好这两者的平衡。
市场上有很多种的鱼油种类，要如何来挑选呢？
鱼本身要通过吃海洋浮游生物，比如磷虾、海藻而产生鱼油。因此，市场上有磷虾油和植物海藻鱼油，不过价格都比较昂贵。
第二种是从打捞上来的鱼中直接提取的鱼油，这属于天然野生的鱼油，它的优点是未经过化学加工，但是很难控制其中Omega-3的含量，也有受到海水污染的风险。
第三种是加工鱼油。鱼油加工提取的过程中会用到乙醇，有一类加工鱼油是乙醇型鱼油。为了更符合自然，有的制造商会多增加一道工序，再还原到甘油三酯鱼油，以便于更好地吸收利用。这种通常会在包装上有说明。大家选择的时候可以特别注意一下。
三、82%的新冠危重者缺维生素C！吃哪些蔬果补充？
维生素C又称抗坏血酸，有非常多的功效：可以预防及治疗坏血病，还可以用为抗氧化剂，缓解上呼吸道感染以及缩短住院时间和死亡风险，抑制病毒以及细菌的复制等等。
补充维生素C能够有效抵抗新冠病毒，帮助治疗慢性新冠症状和疫苗损伤。
有一篇发表于《营养期刊》（Nutrition Journal）的研究发现，有82%的新冠危重患者体内缺乏维生素C。[4]
维生素C的一般推荐剂量，也都是针对身体健康者。大家可以根据自己的身体状况与医生讨论是否需要补充维生素C以及补充多少剂量——我们也可以通过水果和蔬菜来补充维生素C。
四、锌阻止病毒复制 许多新冠药物和它有关
锌对我们的人体也是极为重要的，它可以给我们的身体提供300多种酶。身体里各种各样重要的生物化学反应都需要酶来催化，对健康有着非常重要的作用。
而在抗击新冠方面，锌还有一种作用：它可以进入细胞里阻止新冠病毒的复制、转录的过程。有些很有效的新冠药物，比如羟氯喹、槲皮素、伊维菌素都有促进锌进入细胞的功能，以此阻断病毒的复制。
在西班牙有一份研究，比较了缺乏和不缺锌的新冠患者，发现缺乏锌的患者死亡率达到21%，不缺锌的患者则是5%；而且不缺锌的患者恢复的时间比锌缺乏的患者快3倍[5]。
临床上有一种疾病叫吡咯尿症，这是一种表观遗传疾病，病人体内会产生过量的吡咯尿酸。过量的吡咯尿酸会使人从小便中排泄掉大量的锌。患者容易焦虑、紧张，情绪很波动很大，同时免疫功能会下降。
我们也可以看出锌对于我们的生理健康和心理健康都起着非常关键的作用。大家也可以从一些食物中来补充锌元素。
五、益生菌守卫肠道 提升免疫力
此外，还有一种大家非常关注的成分，那就是益生菌。现在市面上充斥着各种益生菌广告，好像大家都知道益生菌是个好东西，却没有真正了解益生菌。益生菌到底是什么，对我们健康有什么好处呢？
我们的人体肠道里细菌的数量是非常庞大的，就好像是我们身体里的一个个小国家一样。
益生菌在我们的肠道起到的作用非常多，一方面可以起到保护肠道黏膜的作用，另外还能促进食物的代谢、转化和吸收。肠道的健康受损就会影响营养的吸收，无法抵御有害物质，造成免疫性疾病。所以益生菌可以对免疫力起到重要的保护作用。我们也可以从很多天然食物中摄取益生菌。
另外，肠道里菌群的平衡也很重要。益生菌不仅要补充充分，还要保持多样化，这样才能够抑制身体里的很多可能造成感染的细菌。所以，如果你发现自己有自身免疫性疾病的各种慢性过敏反应，关节疼痛、便秘、腹泻、腹胀等问题，都要考虑是否跟肠道的菌群失调有关系。
益生菌的种类很多。应该选择哪种益生菌、补充多少，这个问题的答案是因人而异的。
现代医学有一个分支叫做功能医学，认识到了胃肠道的功能和全身健康的关系。
传统的中医几千年来都对胃肠道的健康极为重视。“金元四大家”（中国古代金元时期四大医学流派）中有一个学派叫做脾土派，有一本书叫《脾胃论》，其中认为身体的所有疾病都跟脾胃有关系，把脾胃调节好了，身体就好了。这个理论或许有偏差，但是也说明了脾土的重要性。
中医对调理脾胃、消化道健康方面的理解非常深刻的，现代医学也越来越认识到消化系统的重要性。所以西医和中医其实不是两门医学，它们只是医学在不同层次上的认识——中医认识到能量的水平，西医则在结构和生化的方面发展。
在这次的新冠疫情下，大家也已经逐渐懂得如何照顾自己的健康，其中最重要还是良好的生活习惯和饮食习惯，保持身心灵的健康。
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责任编辑：李清风◇
