大豆

大豆原来这么好 10种豆制品 哪些营养胜一筹

特斯拉创办人马斯克(Elon Musk)在11月2日于推特引用曹植《七步诗》四句版本,“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣,本是同根生,相煎何太急”。这则“煮豆文”引来网友热议,英语世界的网友更为了解这首中文古诗而伤透脑筋。其实,有许多传统美味的豆制品,都跟“煮过的豆子”有关。大豆本身营养就很丰富,加工后,变得更好吸收。”/>

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豆制品抗癌还是致癌?大豆误区一定要知道

与目前流传的大豆的负面信息相反,科学界的共识表明,大豆本质上是有益的。实际上,大豆成了网上一些最糟糕的错误健康资讯的主角。我们需要消除这种错误资讯,遵循科学数据。增加豆制品的摄入量与降低患乳腺癌、前列腺癌以及心血管疾病的风险有关。大豆含有称为大豆异黄酮的植物雌激素。大豆异黄酮同时具有雌激素和抗雌激素作用。”/>

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转基因大豆有害健康吗?

转基因大豆一直备受争议。而现在我们种植的90%的大豆都是转基因的。那么转基因的大豆到底对身体有没有伤害?我们来探讨一下这个话题。”/>

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