有机蔬菜这样吃最健康
蔬菜买回来，可以插在水里或种在砂石里，可以继续维持其活性，不仅可以保存较长时间，也可以让残留的农药挥发掉。有机蔬菜也是一样，刚买回来还有活性，会消耗掉其自身的养分以维持活力，最好的存放方式是以他们在大自然中的生存情形直立存放冰箱中，这样可以…”/>
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蔬菜养分丧失80% 现代种植让我们失去什么？
日本这十几年，也开始意识到天然有机种植的重要。货架上出现了有机食材，网络订购也普遍存在。尽管价格贵一些 ，新谷却认为，那是生命的价格：我们从食物中吸取养分，维持生命，不同档次的养分造就不同档次的身体，健康的食物，才能造就健康的身体。如今提起蔬菜的科学种植，我们首先浮现在脑海中的应该就是大棚、化肥和农药的种植。”/>
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阅读更多亲见剧毒农药 他决心卖有机菜 却无人问津
30多年前，人们意识不到有机食物的重要，30年后，当癌症成为日本死因之最，越来越多的人开始求购有机食品时，却发现出售有机食品的超市少之又少。人们感到吃惊的同时，不禁会问，健康既然为大家所愿，为何有机超市如此罕见，其难度究竟有多大？”/>
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为卖有机蔬菜 他历经波折 却迎来惨败
前文说到，川田裕司费尽心力，四处寻访，好不容易把无农药栽培的有机蔬菜摆上货架，却发现无人问津。身处绝境，他首先想到的，不是放弃，而是想尽办法，让人们认识到它健康美味的价值。并为此不惜一切，付出了巨大的代价。”/>
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