台大医学院外科名誉教授张金坚曾一喝咖啡就会不舒服、而对咖啡敬而远之。直到有次在搭高铁的途中被咖啡香气吸引,再尝试喝黑咖啡,结果,没有任何不适且对咖啡的印象完全改观,还成为咖啡达人。他发现,浅烘培、不加糖和奶精、温度60度以下的咖啡对身体较好。喝咖啡时,不仅不能太烫,一天别超过3杯,还要补充白开水。”/>
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