鳯梨苦瓜鸡汤、咸蛋苦瓜、凉拌苦瓜等,都是常见的苦瓜料理,使用的苦瓜不太相同,有白苦瓜、绿苦瓜和山苦瓜。无论是哪一种苦瓜,从中医或现代营养学角度,对人体都有多种益处。苦瓜因性味偏苦寒,有清热解毒、清心消暑、明目降压等功效,适合夏天、短期熬夜、口干舌燥时的食疗选择。苦瓜含有苦瓜胜肽,有抗发炎、降血糖、降血脂的作用。”/>
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