鲔鱼

被汞污染的鱼:没有人意识到其严重性

二○○八年,终于发生了! 德国自然保护联盟(Der Deutsche Naturschutzring, DNR)主动参与了一项跨国性的研究计划:“存在于体内的汞:全球性的健康风险”(Mercury in Fish: A Global Hea…”/>

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深海鱼小心吃 这两种鲔鱼含汞超标

深海鱼做的生鱼片如今随处可见,很多人也喜欢用来烧烤。然而一项最新研究指,由于亚洲大气中的汞排放对北太平洋水域造成持久污染,夏威夷捕获的大眼鲔鱼和黄鳍鲔鱼(金枪鱼)含汞量逐年上升,平均已超出食用安全标准,但由于美国尚未将金枪鱼的汞含量纳入法规,消费者目前尚无安全保障。”/>

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