日专家：豆油等精炼油伤害脑 引多种现代病
现代人的生活，在人为的营养过度摄取中打破平衡，带来各种现代病。色拉油的摄取恰好具足两大因素，它带来的脑健康危害，就是严重的营养失衡和慢性中毒的表现。色拉油中，人们大量使用的就是菜籽油和大豆油。其中一个主要成分是亚油酸。色拉油被高温加热，产生大量毒素。包括造成心血管疾病的反式脂肪酸和严重毒害脑神经细胞的神经毒素。”/>
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无处不在的“棕榈油” 催胖还可能减寿
日本著名脑科医学博士山嶋哲盛特别指出，棕榈油（パーム油）非常特殊，它虽然极少用于料理，不为人们所熟悉，但却支撑着庞大的食品加工产业，让人毫不知情地每天摄入身体；它本是植物油，却跟动物油脂成分相似，热量极高，不知不觉让人罹患肥胖症，高血脂，动脉硬化等生活习惯病，甚至可能减损寿命。”/>
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