茶叶对人的身体有很多好处，除了能提神清心、清热解暑，还有抗氧化、抑制血压上升等功效。日本最近的一项研究发现，绿茶提取物可缓解抗肿瘤药物“伊立替康”导致的严重腹泻的副作用。”/>
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日本东京农工大学教授发表研究结果表示，如果多摄取青椒、纳豆等含有PQQ这种抗氧化物质，可预防帕金森氏症（俗称痴呆、失智症）的发生。
除臭可说是茶叶的一大效用。因茶的单宁酸具有消臭作用，饭后喝茶不但帮助消化，增加谈话兴致，而且可以消除因食物而引起的口臭。此外，对于因胃肠不好、牙龈出血的口臭亦非常有效，故茶是人际社会中，不可或缺的一项饮品。”/>
红茶、青茶、绿茶。讲到茶，大部分人比较熟悉的是红茶和绿茶，那青茶又是什么东西呢？此外，听说绿茶未经发酵所以比较健康，那么红茶呢？难道喝红茶就没有营养了吗？今天就让我们花点时间来认识一下有关茶的基本知识。茶的发酵是以儿茶素氧化程度来判断，若以绿茶为100%，红茶发酵程度为80～90%，所以儿茶素只剩10～20%。”/>
红茶、绿茶、普洱茶、东方美人⋯⋯市面上茶类种类各异。初入门者，可从6大茶类开始了解。6大茶类以“发酵程度”分类。5方法，选择适合自己的茶：有些人喝茶出现睡不着、心悸等，也许是喝到不适合的茶，先了解自己的体质相当重要。1. 寒性、燥性体质，适合饮不同的茶。茶叶本身属凉性，经过发酵与炭焙可变为偏暖或暖性。”/>
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