各国疫情此起彼伏，一些国家已经解封，又有一些国家疫情升温。居家常备米、豆类等耐储存的天然食物，不仅在疫情期间帮你提升免疫力，甚至有助改善新冠轻症症状。有些人可能买多了米，吃不完放太久，变成陈米也不用怕。因为陈米是一味中药。干燥的豆子本身就好存放，想吃蔬菜时，还可以发成芽菜，营养价值更高。”/>
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因肺炎疫情引起恐慌，全球许多地区出现抢购潮，民众涌进卖场搜寻泡面、罐头等能长期保存的食物，泡面货架几乎被扫荡一空。 泡面方便食用又美味，但也因缺乏营养、添加剂多、高油、高盐而被视为较不健康的食品。面对家里刚囤来的泡面，该怎么吃又不影响健康？
罐头这类可长期保存的食物，自然被列入囤粮清单前几名。罐头的优点是即开即食且保存期限长，但也被不少人认为营养价值不高，会添加防腐剂，是有害人体健康的加工食品。罐头真的这么糟吗？要怎么吃得健康？罐头食品的高温制程会破坏食物的营养成分？”/>
在新冠肺炎威胁下，人们从外食变成在家饮食，往往要一次采买足够粮食以减少外出采买次数。买回来的粮食如何保存一周，甚至更久呢？除了冰箱之外，丝袜、苹果、纸袋、铝箔纸、湿纸巾和厨房纸巾都是很好的工具。冰箱内容物不要超过7成，应有3成是空的，冰箱若塞满食物，不仅容易脏乱，也容易放到过期，甚至加速腐败。”/>
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