按《明外史·本传》：李时珍，字东璧，蕲州人（今湖北省蕲春县）。生于明武宗正德十三年（公元1518年），卒于神宗万历二十一年（公元1593年）。
民间俗语说：“莱菔上了街，药方把嘴噘。”这里的莱菔指的就是萝卜。当新鲜的萝卜上市，从餐饮、食疗到药用，萝卜可是占据了一方天地。可见，萝卜在医家眼中，从内用到外服，从食疗到药用，简直是个全才。萝卜功效甚广。萝卜加工煮过后，消化谷物调和脾胃，祛除体内痰积疾病，使人肥壮而健康。生萝卜捣成汁喝，可治疗糖尿病。”/>
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按《明外史·本传》：李时珍，字东璧，蕲州人（今湖北省蕲春县）。生于明武宗正德十三年（公元1518年），卒于神宗万历二十一年（公元1593年）。”/>
在冷藏技术普及前，人们很少饮用鲜乳，大部分人食用的都是酸奶等经发酵的乳品。酸奶已有1万年的历史。最早的酸奶可能出现在安纳托利亚高原一带。古代牧民将羊奶储存在羊皮袋中，乳汁与皮袋上的原生菌种自然发酵，成为了酸奶。yogurt一词，可能来自土耳其语的yoğurmak，意思是变稠或凝结。乳汁的来源则可能是牛、羊”/>
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