空心菜、茼蒿、地瓜叶、九层塔等小叶菜类，因为食用部分是种植时露在地面上的全部，所以农药残留不可避免。但是因为叶子柔软细嫩，很难通过揉搓洗净，更不能随随便便冲洗就下锅。怎样正确洗，才能把农药去干净？小叶菜这样洗才干净1. 切除。近根部的部位先用清水冲洗干净，然后切除。2. 冲洗。加上水盆的辅助，清洗空心菜上的农药”/>
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拥有特殊气味的茼蒿让爱的人很喜欢，因烹煮后会缩水，可以轻松补充到膳食纤维。热量低、水分多和纤维丰富等特点，适合减肥族群食用，能提供饱足感，减少身体对油脂的吸收。茼蒿含钾，能帮助体内平衡的电解质，减少水肿的发生。茼蒿含有大量维生素 A可使呼吸道黏膜较完整，在病毒较活跃的秋冬季节，较不容易被传染感冒。”/>
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