有毒

不沾锅别用错 厨房6样东西使用不当小心吃毒

不沾锅、铝锅、陶锅、砂锅、科技海绵、美耐皿餐具及保鲜膜等厨房常见物品，若错误使用会带来健康危害。例如，科技海绵和美耐皿餐具都是三聚氰胺与甲醛的聚合物，遇到高温就容易释出并被吃下肚。保鲜膜若接触酸性、含油脂的食物，无论在高温或冷藏低温，都容易溶出塑化剂。不沾锅、铝锅不能在锅内调味，以免吃进有毒物。

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千万别生吃！这4种蔬菜一定要煮熟

有些蔬菜不适合生吃，因为会有些毒副作用。是哪些蔬菜没熟不能食用呢？吃生的四季豆，容易引起肠胃道黏膜充血水肿，出现恶心呕吐、腹痛腹泻的症状，有时还会有头晕冷汗出等病症。有时需一、两天才会缓解。四季豆煮熟后，这些有毒物质就被破坏了，食用就安全了，不会出问题。鲜金针花也可食用，但食用前应充分加热，否则可能导致中毒。”/>

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食物发芽能吃吗？有的有毒 有的更营养

生活中，有许多常见食材会发芽，例如马铃薯、洋葱、大蒜、生姜、地瓜、芋头等等。一些发芽食物能吃，一些则有毒性，还有一些食物发芽后营养更丰富。各种发芽食物，你吃对了吗？发芽的马铃薯最好别吃。马铃薯在发芽过程中，会释放有毒的龙葵碱（茄碱），煮熟也不能去除。洋葱、大蒜、姜、地瓜、芋头、胡萝卜食材发芽后”/>

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