竹笋减重解毒、防肠癌 医师的4种笋食用攻略
竹笋是季节性的美味食物，生长速度非常地快，不仅口味香甜，药用价值也高，是懂得养生者的首选食材。竹笋的营养价值高，它含有蛋白质、粗纤维、维生素B、维生素C以及钾、磷、镁、钙、钠等巨量矿物质；铁、锌等微量矿物质。中医认为竹笋味甘、微寒、无毒。在药用价值方面，它可清热化痰、解渴除烦、治消渴、利水道、利膈爽胃。”/>
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竹子还有哪些好处？竹子可调节气候，吸水量大，涵养水源，水土保持更佳；种屋前后可遮阴乘凉，防风害，减少噪音，更可以净化空气。此外，三千多年前竹笋己是席上佳肴，不仅如此，竹子还可作为药用，珍贵之处，后人不可不知。 竹子的药用，竹笋的禁忌”
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