日抗癌权威：蔬菜煮汤喝，防癌效果最好
蔬菜中的植化素具有抗氧化作用，有助预防癌症。然而，直接生吃蔬菜，只能吸收少量的植化素。怎样有效摄取蔬菜中的植化素与其它有效成分呢？熊本大学名誉教授、前日本防癌协会会长前田浩认为，将蔬菜煮熟，做成蔬菜汤，是最好的抗癌吃法。身为抗氧化物质的植化素大量溶入了蔬菜汤，可以发挥抗氧化力防止基因受损，达到预防癌症的效果。”/>
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