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葡萄糖
谈到美国的第二大死亡原因——癌症的风险因子，糖绝不是无辜的。然而，它已存在于杂货店货架上的大多数预包装食品中，以及我们的食品厨柜里。74% 的食品中，都含有添加的糖，如面包、意大利面酱，甚至是所谓的“健康食品”，如酸奶或那些用不那么真实的水果和全谷物早餐棒。检查你购买的包装食品以及饮料的成分。避免所有形式的糖”/>
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糖尿病人通常过分重视高血糖的控制，却忽略了低血糖对身体的风险。血糖并不是越低越好，血糖过低也会严重影响身体健康，研究还表明，经常性低血糖和血糖起伏较大，会提高罹患失智症的风险。日本川崎医科大学教授英明兼人表示，慢性高血糖症、反复低血糖症，二者与失智症密切相关。一般人如果空腹太久，可能导致血糖过低，出现晕眩等症状”/>
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水果味道甜美，营养价值高；却因糖分高而背负恶名。研究发现，摄取大量的果糖有害健康；但这跟吃水果是两回事。我们要注意的是那些精制糖，如高果糖玉米糖浆，这类糖应尽量少吃。新鲜水果富含维生素、矿物质、抗氧化物、纤维和水，皆为健康不可或缺的元素。人体细胞需要恰当的糖才能运作，这种恰当的糖就在新鲜的水果和某些蔬菜之中。”/>
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我们摄取的营养素会影响脑部的运作，脑部是一个消耗营养素非常惊人的器官，很可惜脑部的营养却时常被一般人忽略，而且许多人不清楚情绪也跟我们吃的食物大有关系。一提到米饭、面食、全榖杂粮类等食物，有些人就会想到“胖”！这是极为严重且错误的观念，我们绝对不能把碳水化合物从饮食中拿走，一旦拿走这重要的物质，大脑就会生气。”/>
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谈到美国的第二大死亡原因——癌症的风险因子，糖绝不是无辜的。然而，它已存在于杂货店货架上的大多数预包装食品中，以及我们的食品厨柜里。74% 的食品中，都含有添加的糖，如面包、意大利面酱，甚至是所谓的“健康食品”，如酸奶或那些用不那么真实的水果和全谷物早餐棒。检查你购买的包装食品以及饮料的成分。避免所有形式的糖”/>
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