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补铁
严重缺铁会导致贫血，表现为疲劳、虚弱无力、心跳加快等等。但贫血不等于缺铁。 补铁太多，也会出现问题。根据铁质异常疾病研究所（Iron Disorders Institute），补铁过量会增加患肝癌、心脏病、糖尿病、阿兹海默症和帕金森症的风险。可能会出现脱发、慢性疲劳、关节痛和内分泌失调。”/>
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人体的健康需要各种营养元素，铁元素就是其中之一，它具有将氧气输送到全身的重要功能。铁元素不足则影响到人体的健康和发育。补充铁元素的方法很多，但中医认为最安全的方法是食补。”/>
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养发该补充哪些矿物质和食物？微量矿物质是构成酶、激素、维生素、核酸的成分，参与生理机能的代谢过程。如果身体缺乏这些微量矿物质，就无法进行许多生理机能的生化反应，还有可能造成疾病。最重要的是，这些微量矿物质可以直接促成生发。若是缺乏，也可能造成掉发。如果饮食上要达到生发、健发的目的，就要特别重视微量矿物质的摄取”/>
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许多人以为樱桃、葡萄很补铁，真的是这样吗？其实我们所熟知的补铁水果，含铁量可能很低！在本篇中，营养师Stella汇总了含铁量最高的水果TOP20、三类人吃水果补铁的技巧、以及常见含铁水果的挑选方法，揭开水果补铁的迷思。贫血的人想要补血，应该吃哪些水果呢？第一名补铁水果又是谁？”/>
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缺铁是许多人、特别是女性容易出现的问题。人体若缺乏铁质，容易出现头晕、疲劳、体力变差等症状 。幸好，铁质可从食物中充分摄取，掌握3招技巧，就能高效补铁。人体虽然不能制造铁质，但可从食物中摄取。如何通过饮食补充足够的铁质？1. 摄取含铁食物，有优先顺序。提到补铁食物，很多人都会想到菠菜、葡萄、坚果、牛肉等食物。”/>
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含铁最高的前两名，都是藻类？遗憾的是，它们并非补铁首选。本篇汇整含铁食物TOP20，若想铁质吸收充分，你一定要注意4件事。”/>
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红苋菜不仅热量低、纤维高，还含有大量的铁质，是蔬菜界的补铁冠军。红苋菜营养密度高，在均衡饮食下，除了选肉类、鱼贝类来补铁，蔬菜方面还可多吃红苋菜补铁，同时补充到其它矿物质与维生素。铁质属矿物质，只要别把红苋菜切得太细碎、用大量的水去熬煮，矿物质不太容易流失。让身体更有效的吸收铁质，需要维生素C、蛋白质。”/>
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一直以来，人们对红肉的认识差异较大。一些人认为吃红肉致癌，还有一些纯肉饮食者，认为红肉治愈了自身多种疾病，使得身体达到了前所未有的最佳状态。那么，我们是否应该吃红肉？吃多少、怎么吃？”/>
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