人们一口一口吃进的高热量食物，使血中的胆固醇、三酸甘油酯越来越多，渐渐堆积在血管壁上，导致动脉硬化。现在研究发现，除了高血脂，血管内皮损伤是主要原因。造成血管内皮损伤的因素是血管发炎，甜食、添加物太多的加工食品，都会造成血管内皮发炎。除了采低糖饮食，还可在生活中适当食用鱼油、木耳等食物保护血管。 鱼油：”/>
<style type="text/css
红麹被视为健康食品，经台湾大学微生物与生化学研究所长潘子明在研究室实验证实食用红麹米的母鸡产下的鸡蛋蛋黄中胆固醇含量降低，血清中的胆固醇、三酸甘油脂等也降低。
红麹料理的特殊风味是许多饕客的心头好，把红麹装进胶囊，同样是受欢迎的保健食品。红麹在发酵过程中，会产生一些次级代谢物，有益人体健康，其中红麹菌素K可降血脂和血压。红麹在发酵过程中，如果没有控制好，可能会产生橘霉素，对肝、肾有害，且有导致畸胎的可能。因毒性不强，一般人能代谢掉，但身体有3种情况不建议吃。”/>
© CopyRight 2022 粤ICP备2022086059号-1
