三高

豆类是长寿必吃食材 黑豆、红豆4种豆各有益处

“五谷宜为养，失豆则不良。”豆类究竟有何特别之处？豆类食物最大的特色，就是含有高量的蛋白质。一般豆类的蛋白质含量是小麦和米等主食的2～3倍，是植物性蛋白的主要来源。正因为豆类营养丰富多元，其抗病养生效果也更加显着。许多研究证明，坚持食用豆类食品，增加免疫力。不同的豆类有着不同的益处。以下是几类常见豆类的保健功效”/>

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勾芡食物要少吃 可让血糖飙高 留意5种台湾美食

勾芡是华人美食中常见的烹饪手法，让食物变得浓稠、口感好。但营养师许育祯在脸书专页“Ivy营养师的健康教室”指出，勾芡不仅热量高，还可能引发糖尿病、三高等问题，并列举应少吃为妙的台湾五大勾芡食品。1. 大肠面线（蚵仔面线）。大肠面线是随处可见的台湾美食之一，食材有面线、大肠或蚵仔。3. 酸辣汤。5. 烧仙草”/>

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莲雾助减肥又抗老 三高、糖尿病人也能放心吃

莲雾外皮鲜红，在西方有Rose Apple之称。在台湾，经改良之后的莲雾色泽更是红到发黑，而且果实变大、甜度更高，如常见的黑金刚、黑珍珠品种。Cofit营养师张宜婷介绍，莲雾热量低，是属于水分丰富、糖类密度低且升糖指数（GI值）低的水果，加上含钾量高，适合三高患者及减重者食用。”/>

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三高者易得肾脏病？营养师教你护肾饮食法

高血压、高血脂、高血糖是造成慢性肾脏病的三大凶手。正确的饮食可以防范或改善三高问题，同时维护肾脏健康。1.维持血糖稳定。2.维持心血管系统健康。3.减少感染与发炎：◎ 节制饮食。◎ 使用低温烹调。◎ 吃原态食物。◎ 补充抗氧化、抗发炎的食物。◎ 选择含Omega-3的油脂或食物。◎ 维生素D助免疫平衡。”/>

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茭白笋是“美人腿”还能让你瘦！烹煮3招降三高

茭白笋是热量低、水分高的蔬菜，100公克的茭白笋，热量仅16大卡。茭白笋富含膳食纤维、矿物质钾、叶酸，它还是少数有维生素E的蔬菜。肥胖者、三高患者可以经常食用茭白笋，作为日常保健食材。挑选茭白笋时，太粗、太硬的茭白笋，有黑点的概率较大。挑选时留意3点：有重量、表面光滑、大小刚好，才能买到好吃的茭白笋。”/>

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