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低GI
很多人喜欢吃粥，却不知道粥煮久了、糊化，升糖指数就变高。台湾营养师许碧惠说，若常吃高升糖食物，体内血糖快速上升，刺激胰脏分泌胰岛素，帮助吸收葡萄糖，转换成脂肪储存，结果体内又发出缺糖讯号，又刺激食欲，容易多吃造成肥胖。”/>
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老少咸宜的红豆汤，跟其它加工程度高的甜食相比，是比较健康的甜点。豆富含蛋白质、膳食纤维，以及维生素B和钾、镁、钙、铁、锌等微量元素。若把红豆和米一同煮成红豆饭，适合减重和控制血糖的人当主食吃。因红豆饭整体膳食纤维变高，偏低GI饮食，餐后血糖上升速度较慢。红豆跟一些食材搭配，可以煮成更养生的红豆汤。”/>
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卡路里限制法有利于抗老，不过对一般人来说难以坚持。哈佛大学客座教授、长年研究抗老化的医师根来秀行告诉你，吃这些食物能帮你开启体内的长寿开关。经过研究，已知特别摄取白藜芦醇（resveratrol）这种多酚类，也能启动长寿基因。白藜芦醇是葡萄酒里面所含有的抗氧化物质，可除去自由基，已知对癌症或老年痴呆等的预防具有”/>
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许多人会吃水果来减肥，却容易越吃越胖，原因多是吃错水果、吃过量。专精减肥的营养师朱瑞君介绍，苹果、芭乐、奇异果、小番茄、绿枣等5种水果，不仅热量低、还可增添饱足感，正确食用有助减肥。要顺利减肥，水果不是想吃多少就随意吃多少，也不是想吃就能吃。吃水果减肥有两个要留意的地方。”/>
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老少咸宜的红豆汤，跟其它加工程度高的甜食相比，是比较健康的甜点。豆富含蛋白质、膳食纤维，以及维生素B和钾、镁、钙、铁、锌等微量元素。若把红豆和米一同煮成红豆饭，适合减重和控制血糖的人当主食吃。因红豆饭整体膳食纤维变高，偏低GI饮食，餐后血糖上升速度较慢。红豆跟一些食材搭配，可以煮成更养生的红豆汤。”/>
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