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牛肉
外界质疑“美国牛肉不能喂狗，却拿来喂人”，喂狗的肉骨粉饲料可能传播狂牛病，但站在食品安全角度观察，去除脑、内脏和骨头，牛龄在三十个月以下的牛肉，没有安全之虞。
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番茄牛肉面鲜美甘甜，营养也绝不输给味道。其中，牛肉能提供丰富的蛋白质及铁质；另外熬汤用的番茄，除了能够增添汤头的丰富度之外，里面含量丰富的茄红素（lycopene）也使番茄成为这道料理的亮眼食材。”/>
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常常脸色苍白、头晕、视力模糊，或是容易疲劳、心跳加快？小心，你有可能正处于贫血的状态。10大补血食物，帮你改善血虚。戴明燊医师指出：“最佳铁质来源是肝脏”，含有丰富的铁质的猪肝被认为是补血圣品。龙眼干，又称桂圆，在中药里属于补血作用非常好的一味药，有些补血名方，比如归脾汤，当中就用到了龙眼肉。牛肉也常用来补血”
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牛肉是人们经常食用的一种肉类食物，其所含营养成分有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B群、铁、锌、钙、氨基酸等。但牛肉也有食用禁忌，如果吃法错误，也会给身体带来健康风险。”/>
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牛肉含丰富的铁质、蛋白质和维生素B群，搭配富含纤维质的红萝卜和秋葵，营养更加倍。善用这三样食材，只需要简单5步骤，你就能做出口感浓醇、小菜清甜的日本料理“烧肉丼饭”。 烧肉丼饭的“丼”是什么？ 不知道大家有发现吗？在日本餐厅中料理的名称中常加“丼”这个字，为什么会用这个丼字呢？”/>
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常常脸色苍白、头晕、视力模糊，或是容易疲劳、心跳加快？小心，你有可能正处于贫血的状态。10大补血食物，帮你改善血虚。戴明燊医师指出：“最佳铁质来源是肝脏”，含有丰富的铁质的猪肝被认为是补血圣品。龙眼干，又称桂圆，在中药里属于补血作用非常好的一味药，有些补血名方，比如归脾汤，当中就用到了龙眼肉。牛肉也常用来补血”/>
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买回家的肉类很难一次吃完，应该如何保存，才能避免变质，又完整保留肉质的鲜美？一般来说，温度大于4℃时，杂菌便容易繁殖，因此食用肉最好保存于0 ∼ 3℃。完整保留肉类美味的冷藏、冷冻法：1. 将肉的表面血水拭干。若残留血水，冷冻后表面便容易结霜。2. 确实密封。3. 事先分出每次的使用量。将肉品切小块、包上保鲜膜”/>
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