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核桃
寒冷的天气，除了要穿上御寒衣物，吃对食物也能帮助身体暖和起来。但可不是要天天吃羊肉炉、姜母鸭吃到上火，一些常见食材可避免身体过于寒凉，还能促进气血循环、渡寒冬。御寒食物首推葱、姜、肉桂，不仅是取得方便的辛香料，也是常用中药材。平时摄取很少油脂的人可多吃一点含油脂的食物，韭菜、山药、南瓜、樱桃等食物皆可适量食用。
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秋冬是核桃大量上市的季节。核桃的营养价值有口皆碑，是当之无愧的“干果之王”、“长寿果”。药理学研究发现，核桃仁中饱含脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物、多种常量和微量元素、胡萝卜素、纤维素等人体所需的有益物质。”/>
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黄苡菱续指，抗氧化营养素吃得不够会产生“隐形饥饿”，并不是肚子真的饿，而是身体营养素不足，细胞或身体会发出饥饿的讯号。因此，多吃坚果或橄榄油，会比吃加工食品更有饱足感，且不会食欲大增，想乱吃东西。”/>
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减肥的人为何老想吃东西？可能是缺乏抗氧化营养素！为何吃坚果可以避免隐形饥饿？如何吃避免吃进太多油脂？营养师推荐5大坚果及推荐理由。”/>
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核桃无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。中国多部古典医书中都有记载核桃的药用价值。其中唐代孟诜着《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。明代李时珍着《本草纲目》记述，核桃仁有温补肺肾、补气养血、润燥化痰、温肺润肠等功效。 核桃全身都是宝”/>
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核桃健脑的作用也受到中医重视。台湾上海同德堂中医师胡乃文在新唐人电视台节目中说：“核桃长相极似大脑，中医认为以形能够补形，就是像什么治什么，而核桃也确有补脑的功效，这一点是中国医学非常有趣的地方。””/>
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美国马歇尔大学琼•爱德华兹医学院做的一项临床试验证实，每天摄取核桃（胡桃）可改变乳癌基因表现，有助于抑制癌症扩散及转移，并促使癌细胞凋亡。乳癌患者每天食用57克的核桃，大约两周之后，患者的癌细胞基因表现大幅改变。”/>
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寒冷的天气，除了要穿上御寒衣物，吃对食物也能帮助身体暖和起来。但可不是要天天吃羊肉炉、姜母鸭吃到上火，一些常见食材可避免身体过于寒凉，还能促进气血循环、渡寒冬。御寒食物首推葱、姜、肉桂，不仅是取得方便的辛香料，也是常用中药材。平时摄取很少油脂的人可多吃一点含油脂的食物，韭菜、山药、南瓜、樱桃等食物皆可适量食用。”/>
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开心果、瓜子、花生、腰果、核桃都是逢年过节家中常吃的零嘴。坚果含有较好的不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病并帮助维生素D等脂溶性维生素吸收。坚果中的维生素E可清除自由基以预防癌症。不同的坚果各有各的好，但有些经过加工调味后，热量和钠含量都偏高。因此，开心嗑瓜子等零嘴时，请留意别吃太多了，尤其是3类人。”/>
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过去20年来，数百项研究中关于营养最有趣的发现之一，就是吃坚果和种子对于提高健康和寿命具有显着效应。研究发现，女性在青春期食用坚果（，与老年之后罹患乳癌的风险降低了24%有关。亚麻籽、奇亚籽和芝麻籽中富含被称为木酚素的植物雌激素，这些化合物具有抗雌激素作用，研究指出它具有预防乳癌和摄护腺癌的潜力。”/>
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