姜黄素抗氧化 有效预防阿兹海默
姜黄是高人气的天然食品，俗称郁金。近年研究发现，印度人罹患阿滋海默症的比率低于其他国家，可能原因与之相关，因此姜黄素一跃成为热门的保健成分。”/>
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咖喱含黄金成分 媲美维生素 怎样吃最好？
咖喱是由多种香料成分所组合而成，最早在印度料理中出现。因为咖喱味道独特，又可灵活调整添加成分，如加入椰奶、蜂蜜、罗勒等特殊风味，因而逐渐出现在各式家庭料理中。从健康角度去看咖喱，也值得推荐。咖喱中有一种成分“姜黄”。姜黄不仅调出咖喱诱人的橙黄色，它所含有的姜黄素（Curcumin），提升了咖喱料理特殊营养价值”/>
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姜黄加黑胡椒益处增20倍 提升姜黄效力还有1招
南亚有一种叫鸭嘴花（Adhatoda）的植物—它的名字中包含的字母“adu”的意思是“山羊”，“thoda”的意思是“不要碰”—组合起来就是它太苦了，连山羊都不会碰它。这种植物含有助于扩张呼吸道的化合物。Adhatoda茶——用黑胡椒浸泡鸭嘴花叶子制成的茶，传统上被用来治疗哮喘。我知道为什么要用这种植物制茶，但为什么要加入黑胡椒呢? 1928年，科学家发现了南亚人早已知道的事实：加胡椒能增加鸭嘴花叶子的抗哮喘特性。”/>
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