鲑鱼

食不安心！鲑鱼竟被验出81种药物污染　

享有“水中珍品”美誉的鲑鱼，因含有丰富的不饱和脂肪酸，能防治心血管疾病，一直被视为养身健康食材之一。然而，一项新的研究很可能让大家大失所望，这种富含omega 3的鱼类可能已被多种药物所污染，如百忧解、布洛芬、杀虫剂甚至最可怕的可卡因等。”/>

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研究：多吃肥鱼可减少呼吸道感染

澳洲最近一项研究首次发现，多吃一些富含omega-3脂肪酸的鱼类，有助于减少呼吸道感染。”/>

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高脂鱼含大量好脂肪 抗炎减重 还能改善视力

高脂肪鱼类是Omega-3脂肪酸的绝佳来源。Omega-3脂肪酸被称为“健康脂肪”，不仅有助于改善视力、保护大脑，还能抑制身体发炎，帮助减重。哪些鱼含丰富的Omega-3脂肪酸？养殖鲑鱼和野生鲑鱼中的养分有何不同？除了吃鱼，还有哪些摄取Omega-3脂肪酸的方式？Omega-3脂肪酸有许多不同种类，鲑鱼、鲱鱼”/>

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“这些食物”补虾红素 护眼、有益糖尿病人

虾红素是重要的护眼营养素，国际知名眼科医师、日本深作眼科创办人深作秀春指出，虾红素的抗氧化作用是维他命E近1000倍，对糖尿病人也有益。常吃鲑鱼等食物，帮你补充虾红素。虾红素是一种富含于鱼肉及鲑鱼卵、虾子等的红色色素。虾红素广泛分布于动植物界，为橘黄、红色、紫红色等色素的类胡萝卜素。”/>

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鲑鱼5大营养补脑、护心血管 3类人不宜多吃

回转寿司业者“寿司郎”日前推出谐音活动，只要名字有“鲑鱼”2字即可享全桌免费优惠，造成全台湾有多人抢着改名吃免费寿司，被称为“鲑鱼之乱”。鲑鱼是很营养的食物，含有丰富的Omega-3脂肪酸、优质的蛋白质、维生素B群、维生素D、抗氧化的虾红素，护心、补脑又有益眼睛，但一口气吃太多也会伤身，尤其是3类人不宜多吃。”/>

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