芝麻油抗发炎护心脏 品油师3招教你选好油
王甯标识，选择白芝麻油也可以先看颜色。一些白芝麻油颜色很清淡，表明制造时烘培的温度不高，也有一些完全没有经过焙炒而做成的芝麻油，就比较稀少和珍贵。有些白芝麻油颜色偏深，接近咖啡色，就表示制作温度比较高，通常会比较香，因为植物的芳香分子被破坏后，就能产生香气。”/>
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阅读更多“长寿果”花生护心防中风 根皮有妙用
食物在运输、储存和加工的过程中，都容易受到黄麹霉菌的感染。黄曲毒素主要是由黄麹霉菌产生的毒性代谢物，它是一种化学致癌物，对免疫应答有抑制作用，与肝损伤和肝癌有关。”/>
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阅读更多当归、天麻、何首乌 可抗氧化
〔自由时报记者王昶闵／台北报导〕台湾大学食品科技研究所针对十种常见中药进行细胞及线虫实验后发现，当归、天麻及何首乌均有抗氧化效果，其中又以当归效果最好，但学者强调，这仅是细胞研究，不代表人吃了一定有效，饮食均衡最重要。”/>
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阅读更多糖分美貌杀手 吃多皮肤易生皱纹
糖分美貌杀手 吃多皮肤易生皱纹 如同日晒吸烟 糖化作用加速老化 减少糖分摄取 两星期内肤质改善 黑巧克力好处多 甜食最佳代替品”/>
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阅读更多姜黄素抗氧化 有效预防阿兹海默
姜黄是高人气的天然食品，俗称郁金。近年研究发现，印度人罹患阿滋海默症的比率低于其他国家，可能原因与之相关，因此姜黄素一跃成为热门的保健成分。”/>
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阅读更多研究：绿花椰是超级食物 多吃有益健康
美国一项研究发现，绿花椰（又称西兰花）或可称为超级食物，因为它拥有多种有益健康的成分，不管人们喜不喜欢它的口味，都应该多吃。”/>
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草莓连吃1个月 血脂可降两成
您知道吗？常吃草莓，低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）和甘油三酯可自然降低。众所周知，抗氧化剂有强大的保健功效，而草莓就是抗氧化剂含量特别高的一种水果。近期，英国一项研究让23名健康的参与者连续一个月每天吃1斤草莓，结果其总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯均显着下降。”/>
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年轻是吃出来的 7种最强抗老化食物大公开
把体重管理好，你就能常保健康与活力，抵抗衰老。让你冻龄的7种抗老化食物：记住，一定要先搞清楚最符合你营养需求的是哪些食物，才能获取其最大效益。因为就算最健康的食物，也并非适合所有人，所以你得了解对你最有益的是哪些食物，这一点很重要。1、乳清蛋白；2、鸡蛋；3、绿叶蔬菜”/>
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姜黄护肝、防心血管疾病 2种吃法更有效
姜黄在印度已有数千年的使用历史，它被用于治疗、美容、烹调、做护身苻及染料等。在中医典籍里，姜黄入脾、肝经，有破血行气、通经止痛、活血化瘀的效果。现代医学也证实了姜黄的医疗保健效果。主要原因在于姜黄里的姜黄素，是一种具超强抗发炎能力的黄色色素，使姜黄具有抗发炎、抗氧化的作用，可运用在全身，解决全身慢性发炎问题。”/>
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