降低萎缩风险 有两件事对大脑健康非常重要
研究显示，EPA和DHA的循环浓度提升与认知功能减退、失智症、忧郁及脑萎缩的风险和严重程度降低有关。整体而言，研究赞同的是富含这两种“长链”omega-3脂肪酸的饮食。值得一提的还有一种叫DPA的脂肪酸，原因有三：我们需要它来储存EPA和DHA，它对我们的神经细胞非常重要，而且大多数人的血液中DHA含量浓度极低。大家可在鱼油和草饲牛肉中找到DHA。
阅读更多淀粉吃错影响记忆力！中医1招饮食法 2周改善记忆
一般人的观念都认为淀粉是主食。事实上没有任何一项东西应该被列为主食，所有的食物都要均衡摄取，尤其大脑非常需要好的油脂，太高比例的淀粉会伤害大脑。我发现造成奇怪毛病的原因多和淀粉类有极大的关连，最常见的就是记忆力减退。控制淀粉摄取，两周改善记忆力
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1类食物是三餐最大陷阱！记忆力变差多和它有关
一位从事农作的患者，退休后体力活变少，发现记忆变差后前来看诊。济生中医诊所院长张维钧一问发现，他仍保持退休前的饮食习惯。另一相反例子是一位上班族退休后开始天天运动，大量消耗体力，但饮食习惯没变，造成健康状况开始下滑。他们的生病原因都与在三餐中的一类食物，吃多、吃少都不行。”/>
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为了减肥不吃肉？医师告诉你肉类有多重要
植物性蛋白质当然也是重要的蛋白质来源，但是被人体吸收的使用率明显要低于肉类。人要活下去的话，每天必定会消耗一定的蛋白质。不过，蛋白质这个营养素吃下肚后是无法存起来放的。如果身体没有摄入蛋白质，就会开始将肌肉分解转为蛋白质。当你的手臂、大腿或肚子开始变得松垮垮，可能就是身体的蛋白质不够，肌肉便成了蛋白质的供给来源”/>
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