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粥
五脏不好，喝粥来补。五色对应五脏，五谷也对应五脏，譬如小米粥养脾胃、黑豆粥补肾⋯⋯你应该喝哪种粥？熬粥，用什么谷类好呢？ 从颜色讲，五色的谷类，对应人的五脏。黄色为土，入脾胃；红色为火，走心；白色为金，益肺；绿色为木，走肝；黑色为水，入肾脏。养肺最好用五色粥。因为肺乃相府之官，肺朝百脉，与五脏六腑都要打交道。”/>
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中华民族食粥的文化由来已久，自黄帝时代，即已“蒸谷为饭，烹谷为粥”。古人常称赞粥饭为“世间第一补人之物”，无论是病后调养，或是平时保健，任何人都可以透过这一简单、便宜的食疗来补养身体。食米粥最常用的谷物即白米。五谷之中，又以粳米最好，粳米宜煮粥食用，但亦可当饭食用。熬米食粥，要有一定的方法，才能煮出养生好粥。”/>
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冬日天气寒冷，很适合吃一点温补驱寒的粥品。中国人食粥的历史很久，自有历史以来便有粥的故事相传，在黄帝时期，典籍中已有记载。冬季喝4种粥 养胃去寒、补气血：介绍一些天冷适用的粥品药膳。● 桂圆黑糖粥。先煮粥，待熟时，加入桂圆与黑糖，再煮至米烂汤稠，可看到粥油形成最好。此粥可大补气血、开胃益脾
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米饭是很健康的主食，能提供人体养分和能量。糙米、胚芽米、发芽米、白米，在加工程度和营养成分上，各有一些差异。糙米虽然营养丰富，但口感都比较硬，有些人较不适合食用，消化不好的人较适合食用白米、发芽米或胚芽米。有一种吃法，所有米都适用，消化不的人也能吃，且对身体滋养效果好。”/>
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慢性疲劳常常会引起许多全身不适的症候群，如精神萎糜、手足酸软，全身酸痛、头痛头昏、注意力不集中及工作效率低等，这些症候群通常被称作“慢性疲劳综合征”。美国国家疾病控制和预防中心把它视为——“21世纪人类的最大敌人”。”/>
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气郁体质的人具有气机郁滞不畅的体质状态，肝主疏泄，调畅气机，并能促进脾胃运化。因此气郁体质者应选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物，如小麦、高粱、蒿子秆、芫荽（香菜）、葱、蒜、萝卜、洋葱、苦瓜、黄花菜、海带、海藻、萝卜、金桔、山楂、槟榔、玫…”/>
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自古以来，人们就认为粥有良好的养生之效。《普济方》中提到：“米虽一物，造粥多般⋯⋯治粥为生命之源，饮膳可代药之半。”粥的食谱有无尽的创意变化，豆类、肉、蔬菜甚至水果等食材，都可加入到谷物中，一同熬煮，从而达到不同的保养功效。”/>
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古人很懂得用粥养生，但这里的粥可不是指香菇鸡肉粥、海鲜粥，而是熬到浓稠的白粥，粥的上层还浮有一层米汤（又称粥油、米油）。这种熬成糜状，米粒完全化开的浓米粥，脾胃能很好的消化吸收。中医认为，浓米粥可以补胃气、增体力，还能促进身体发汗排毒、益气、润燥、滋养阴液和肾精。
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一碗粥就能治百病，还有美白、补血、延年益寿的功效。你可能会想，米粥这么普通的食物，哪会如此神奇？ 可别小看老天爷赏赐的食物，粥是天然的补品，有“天下第一补品”的美称。黄帝时期百姓即开始烹谷为粥。从营养学来看，浓米汤含有维他命B1、B2、鏻、铁等各种丰富的营养素。若以中医的讲法，浓米粥的作用是益气、养阴、润燥。”/>
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粥不仅用于养生也用于治疗疾病。自古以来文学家、医学家都提到吃粥的好处，现在人却已渐渐淡忘。喝对养生粥，可以帮你降血压、减肥、去湿气。要想煮出美味的养生粥，首先要学会煮粳米粥底。不同材质的锅煮出来的粥，有不同的口感，用砂锅煮粥最为好吃。1. 降压降脂粥。材料：粳米 30克、冬瓜 50克、”/>
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