高温

夏天甲状腺亢进易发作？按3穴位舒缓甲亢症状

入夏后持续的酷暑十分难熬，是典型容易引起甲状腺亢进的状况。按摩3个穴位，帮你舒缓甲亢。甲状腺亢进之所以在夏季易发作，是因为这时人体的新陈代谢旺盛，而甲亢正是一种高代谢疾病；再加上酷热让人情绪不稳定，很容易造成内分泌失调，从而诱发甲亢症状。最常出现的症状就是身体莫名的亢奋、心跳加速、怕热、手抖、冒汗、疲劳。”/>

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高温烹调该用哪种油？医师公开选油秘诀

炒、炸都是使用高温料理食物。这会不会让食用油产生化学变化，或是对身体有害的物质呢？哪一种食用油耐炸，最适合高温烹饪？本篇将介绍四大原则，并给出实用的建议。高雄医学大学进行的研究就发现，不管是花生油、大豆油、还是猪油等食用油，只要加温超过发烟点，就会散发致癌性化学烟雾。当食用油被加热超过“发烟点”，请立刻降低温度”/>

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食物滋生细菌 可致感染或中毒 教你正确加热杀菌

食物放置久了、保存不当，抑或是被污染，都可能出现细菌或病毒。吃下腹中，就容易出现感染、腹泻，甚至中毒和死亡。加热是最有效的食物杀菌法，怎样加热能有效杀死病菌？细菌和病毒都是有机物，而且细菌是生命体，对热抵抗力不足。虽然病毒不是生命体，但其表面覆盖有蛋白质，蛋白质如同前述会发生热变性。加热对细菌和病毒都非常有效。”/>

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气炸锅不是所有食材都能炸 不可忽略的3地雷

气炸锅是近年来很受欢迎的家电用品，特色是只要用极少量的油，就能做出有酥脆口感，像油炸过的料理。但气炸锅非万能，容易吃太多造成口干舌燥，也易吃进致癌物质，蔬菜、水分多的食物不适合使用气炸锅。怎样使用气炸锅才安全呢？从购买气炸锅、使用频率、烹调食材的温度设定、食材选择及其它安全使用气炸锅的方法，都由专家来教你。”/>

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糖化让你变老、生病！改变烹调方式降糖化12倍

吃下过量的糖，特别是烧焦的糖，会让你变老、生病。改变烹调方式，可以让糖化减少12倍。糖化，就是蛋白质和糖一起加热一段时间后，产生称为“AGEs（糖化终产物）”的褐色物质。磅蛋糕也是相同的反应，将蛋、牛奶（蛋白质）与面粉（糖质）混合，烘烤数分钟后，表面就会呈现深深的褐色（产生了AGEs）。这个AGEs物质，”/>

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为什么高温天气让人感到疲倦

为什么高温天气让人感到疲倦-

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末伏前后西北游 谨防别样“秋老虎”

末伏前后西北游 谨防别样“秋老虎”-

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高温天气，如何预防热射病

高温天气，如何预防热射病-“长时间在高温环境中活动，容易引发中暑，严重的会出现热射病。”

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三伏天和黄梅天，哪个更容易中暑？

三伏天和黄梅天，哪个更容易中暑？
-“而黄梅天恰恰满足“高温”“无风”“高湿”这三个致中暑的要素。”

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热射病七问 预防有妙招

热射病七问 预防有妙招-“出现什么症状代表着中暑。”

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