饮食、健康与环境：纯素快餐利好环境 但未必有益腰围动脉
随着纯素食品的流行，各种以植物为主要食材的“香肠”卷、“鸡块”等“垃圾”快餐随处可见。但这些纯素快餐对我们的身体和地球会带来哪些影响呢？
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确保吃的东西安全 方可食用
人们对食品安全性的要求，是从50年代宇航员登陆的时候开始的。他们所要吃的东西，必须保证百分之百的安全。最后是皮尔斯布瑞公司（Pillsbury Company）签了合约，为宇航员们生产安全食品。”/>
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你永远不该吃的九种食品！天然保健专家详解
如今，很多垃圾食品都被宣传为健康食品，美国媒体“健康餐盘”创始人杰瑞德‧考奇（Jared Koch）近日发文罗列了九种被误认为健康的常见食品，美国知名天然保健专家约瑟夫‧默寇拉（Joseph Mercola）博士则在个人网站发表专文，逐项做了进一步说明，堪称一份相当详尽的膳食保健指南。”/>
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阅读更多夏日享受烧烤及野餐 8方法避免食物中毒
“忽略食品安全是导致食物中毒灾难的主因。”罗格斯大学新泽西医学院新泽西毒物控制中心（New Jersey Poison Control Center at Rutgers New Jersey Medical School）执行兼医学主任黛安‧卡莱罗（Diane Calello）说。“如果你患有呼吸系统疾病或是呼吸道感染，请不要准备食物，因为这会增加客人生病的风险。在节假日里，无论你的厨房有多忙，都要记住，处理食物不当会导致危险。””/>
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为什么廉价火腿香肠尽量少吃？专家告诉你原因
火腿和香肠，是现代饮食中几乎日日登场的主角之一，然而食品添加剂专家安部司却告诫大家，人们普遍摄入的，往往是廉价的“加水火腿”，也叫“布丁火腿”。不仅如此，它们往往加入毒性很强的亚硝酸钠与合成色素。从100公斤的肉，变身130公斤的火腿，是另一个制造内幕。其添加剂有两大目的，增量、保证火腿肉有新鲜的肉色。”/>
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