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白米饭
有胃痛、胃胀或胃酸过多的困扰吗？馥芊中医诊所院长李嘉菱表示，平时可常吃三样食物来养胃，症状发作时也要留意一些地雷食物。以胃痛为例，造成胃痛的因素有寒症、热症、胃阴虚、消化不良等，无论哪一种，发作时都要避免辛辣烧烤炸物、不易消化的食物、纤维多或粗的蔬菜、硬度较高的食物。并避免狼吞虎咽，例如苹果没咬碎就吞进去。”/>
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民间有“十人九痔”的说法，痔疮是现代人非常普遍的问题，其中便秘是造成痔疮的最大因素。台湾翰鸣堂中医诊所院长赖睿昕医生从饮食、生活、运动，提供全方位改善便秘、痔疮的保健方法。
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很多糖尿病人为了维持血糖稳定，对白米饭避之不及。但台湾新陈代谢专科医师洪建德（Chien-Te Hung）认为三餐都吃白米饭，并没有引发糖尿病健康危机。他认为，只要把握方法秘诀，糖尿病人也可以吃白米饭，同时保持血糖不会急速上升。”/>
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前几天朋友拿了几个她自己烤的地瓜要送我，因为刚吃完午餐，所以我婉拒了朋友的好意，但她还是将地瓜推给我并说道“吃地瓜比吃饭好，地瓜很营养吃不胖。”……有鉴于很多人对于地瓜的认知不是很正确，因而让Stella萌生了和大家聊聊地瓜和米饭的话题，今天PK的主角是地瓜vs白米饭。”/>
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过度食用白米可能会导致超重、肥胖和血糖紊乱。一项研究的结果令人兴奋，研究表明，在烹饪米饭时加入椰子油可显着地改变其营养结构和功能。”/>
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提到白米饭会想到什么？高GI食物？精致淀粉？减肥不能吃的食物？如果白米饭有口能言，肯定会大喊冤枉。白米饭不仅是营养的原型食物，性味平和，肠胃好吸收，还可补脾胃、补气，有助于稳血糖。有中医师认为，好好吃饭比吃人参、黄耆补气来的更重要。月经不调、免疫力差、糖尿病患者也要吃饭。糖尿病患者都能吃白米饭，只要掌握3技巧。”/>
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中医对于大米，有着独特且深入的认识，米可当主食，又能入药。虽然许多人以健康为由，饭吃得越来越少，但是，饭仍有它不可取代的好处。例如，吃饭能提升体力，还可帮助补血。华人自古以来的饮食习惯，是把米饭当主食，吃饭配菜。中医有句话是“胃纳五谷，以养五脏气”，养生首要注重五谷，其中又以性味甘平的白米饭适合所有人。”/>
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过度食用白米可能会导致超重、肥胖和血糖紊乱。一项研究的结果令人兴奋，研究表明，在烹饪米饭时加入椰子油可显着地改变其营养结构和功能。”/>
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许多减肥方法视淀粉为大敌，但减肥不是不能吃淀粉，而是要慎选。郭育祥诊所院长郭育祥认为，白米饭是减肥的最佳糖类来源，具6种好处：一碗饭的热量低于消化所耗掉的热量；让血糖保持稳定，胰岛素能缓慢地分泌；具饱足感，减少大脑产生进食欲望；均衡饮食，避免过度摄取油和盐；吃饱睡好，避免自律神经失调；不易增加肾脏负担。”/>
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吃蛋会胆固醇过高？吃爆米花不营养？皮蛋含有重金属？事实上，真相可能不是人们听闻的那样。相反，这些食物有的对人体有好处。例如，鸡蛋的胆固醇含量并不高。人体内的胆固醇，主要由肝脏制造，只有约五分之一的胆固醇是吃进去的。因此，不应把造成高胆固醇的因素都聚焦在鸡蛋，而忽略了鸡蛋本身的营养价值。”/>
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