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补钙
了解骨骼健康的关键是了解骨骼中所含的矿物质。骨骼中的主要矿物质是钙，但骨骼不能只靠钙来支撑。把一块粉笔（粉笔的主要成分是碳酸钙）扔到地上，它很容易就碎掉。因此，没有人想让自己的骨骼全部变成钙。补钙是维持骨骼强壮的最常见策略，但美国人更可能缺乏镁，它是一种为骨骼组织提供强度和弹性的矿物质。”/>
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随着老年人口增多和寿命延长，骨质疏松及骨折并发症有上升的趋势。要想甩掉骨质疏松，可以遵循3大攻略：日常补钙并留住体内钙质，坚持有效运动，补充足够营养。在此介绍几个适合在家中做的运动妙招，以及优质的健骨食谱。”/>
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提到补钙，许多人想到牛奶及大骨头汤，然而樱花虾小鱼才是最高钙，很少吃海鲜喝牛奶的人若要吃钙片补钙，营养专家建议，少量多次，最好饭后服用。 “/>
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食药署表示，钙质流失的原因多元，且长期久坐办公室、少晒太阳、缺乏运动且平时少喝牛奶者，极可能是骨质疏松的高危险群，卫福部建议成人每日钙建议摄取量为1,000毫克，因此均衡饮食相当重要。”/>
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“我很认真地补钙，怎么还会骨质疏松？”许多人有这样的困惑。不少民众对补钙存有迷思，以为多食用牛奶、虾皮等高钙食物，就不必担心缺钙骨松，事实不然。本文厘清补钙的饮食误区：哪些饮食习惯会偷走你的钙质？如何聪明搭配饮食，以发挥人体对钙质的最佳吸收率？5种饮食习惯容易影响补钙效果，或造成钙质流失，让骨质疏松症找上门。”/>
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许多人认为大骨汤熬煮的时间越长，越能把骨头和肉里面的营养熬出来，有经验的人会在熬煮大骨汤时加点醋，认为可以释出更多钙质。的确，食物经过炖煮之后，确实有部分的营养素会从带骨肉类中游离到高汤里。根据研究显示，1 公斤重的猪大骨以3.5公升沸水煮4小时，汤中所含的钙质微乎其微；100cc猪大骨浓缩高汤仅含4毫克钙质”/>
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黑芝麻藏有丰富的营养，不仅补肾，还能补钙、补血、防白发，但有3类人不宜食用过多。且芝麻油脂含量高，在食用及保存上都有需要留意的地方。芝麻又称为胡麻，分为黑芝麻、白芝麻。白芝麻油脂含量较高，所以它滋润皮肤的效果比黑芝麻好。而黑芝麻补肾，用来滋补身体更优。养生以食用黑芝麻为主。长期吃黑芝麻，可补肾、润五脏、健脑提神”/>
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小白菜可说是台湾的国民蔬菜，价格亲民且一年四季皆有，街头的蚵仔煎、干面、馄饨汤、卤味、牛肉面、担仔面等国民美食都可吃到它。常作为配菜装饰餐点的小白菜，其营养不容小觑，不仅富含钙质，因属于十字花科蔬菜，含有吲哚萃取物，可以增加肝脏解毒的功能。小白菜的缺点是容易吸引菜虫，从挑选到烹煮，有4个方法可避免把农药吃下肚。”/>
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钙质不仅是骨骼、牙齿的重要成分，还能帮助血液正常凝固、强化神经系统、调整心脏节律、协助肌肉收缩及安定情绪、预防失眠。人体有99%的钙存在于骨骼及牙齿中，仅有1%的钙分布全身。如果长期缺钙，就容易造成骨质疏松症及焦虑、失眠、夜间抽筋等问题。钙质存在许多食物中，补钙时搭配维生素C、维生素Ｄ，有助身体吸收钙质。”/>
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市售豆浆主要可分为黄豆浆、黑豆浆、发芽豆浆，平时人们提到的豆浆多是由黄豆制成，黑豆浆顾名思义就是黑豆研磨而成。发芽豆浆则是黄豆或黑豆经过催芽，再制成豆浆。有些人喝完豆浆会胀气，此时改喝发芽豆浆，胀气问题就解决了。中医讲黑色入肾，黑豆能补肾，有抗哀老、强筋健骨、增强体力等效果，有肾虚体质的女性可喝黑豆浆调养。”/>
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