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果汁
可乐、汽水等含糖饮料是非常普遍的饮品，把这类饮料当水喝的人也不在少数。但是已有多项研究证实，经常饮用含糖饮料会引发肥胖、糖尿病及其它慢性疾病，每天饮用含糖饮料的人，患糖尿病的风险高26%。日常生活中，有哪些人们习以为常，忘了含有不少糖分，会造成血糖升高，甚至可能导致糖尿病的饮料？哈佛点名有3种饮料也要留意。
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在很多人的认知里，鲜榨蔬果汁是一种很健康的饮品，富含各种维生素及其它营养素。但一名英国资深肠胃病专家表示，肠易激综合征（Irritable Bowel Syndrome，简称IBS）患者数量不断的增加，祸首可能是人们过度的健康饮食，而水果蔬菜榨汁饮料可能弊大于利。”/>
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营养师宋明桦指出，不同颜色的果汁，其实有各自不同的营养价值，能够提供身体所需的不同活力。以超商常见的100%果汁来说，不同水果具备的营养成分，各自有他们的独特活力补给能量。”/>
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人们普遍认为，吃糖，特别是果糖，会使人变胖，并对人体产生其它危害。但一项最新研究指出，不同食物中的果糖，好坏不同。“好的”果糖，不仅使体重下降，也让其它身体指标好转。”/>
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我们爱喝的橙子味、水蜜桃味、哈密瓜味等等水果口味的饮料，究竟是用什么做成的？日本添加剂专家安部司，为了让人们辨清这些“果味饮料”的可怕之处，曾公开演示这些饮料的制作方法。当父母们看到安部司兑入的糖分，是水的一成比例以上，都发出了惊呼声。除了引起糖尿病，其热量也很高，喝下500毫升的饮料，等于摄取200卡路里”/>
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研究团队评估他们每日的含糖饮料与无糖饮料摄取量，与样本追踪期的癌症病例报告比对。研究发现，每天只要多喝100毫升的含糖饮料，罹癌概率就增加18%，乳癌概率更上升22%，不论是含糖饮料和果汁都可见到类似情形，与罹癌风险增加有关联。追踪期间，研究人员发现有2,193起癌症诊断案例，确诊平均年龄为59岁。”/>
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百香果香味浓烈、滋味酸甜，让人难以抗拒，其黄色种衣及金黄色的果汁，富含维生素A、β-胡萝卜素及类黄酮等丰富的抗氧化营养素，同时含有能使身体放松的成分以及膳食纤维、矿物质。百香果还具有生津润燥、开胃健脾、去油解腻的作用，很适合与其他食材做成凉拌小菜，在炎热的天气食用。百香果属低升糖水果，也适合糖尿病患者。”/>
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用苹果（Apple）、甜菜根（Beet）和胡萝卜（Carrot，又称红萝卜）制成的ABC果汁，是风靡美国好莱坞的减肥饮品。韩国主持人洪信爱曾实测“ABC果汁减肥法”，每天早上空腹喝一杯，连续3周后，腰围减掉11公分。对于不爱运动、不想节食的人，ABC果汁是很好的懒人瘦身方法，可以摆脱层层堆叠的小腹赘肉和内脏脂肪”/>
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水果含有维生素、矿物质及植化素。但是，多吃水果一定健康吗？有血糖问题的人，选择不甜的水果，就可以安心吃？不爱吃蔬菜的人，可以吃水果代替？喝现打果汁就能代替吃水果？香蕉、橘子等水果不用清洗，直接剥皮后吃没问题？能去皮食用的水果，就不用担心吃到农药？局部烂掉的水果，切掉烂掉的部位，剩下的仍可以食用？”/>
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虽然富含水果和蔬菜的饮料理论上听起来很健康，但真的如此吗？嗯，是，也不是。“话虽如此，你仍然能够获取营养和水分——最好是自己制作果汁，或是购买成分最简单的果汁。”什么是最健康的果汁呢？我们询问了营养学家。冷榨果汁往往是用慢压榨汁机制成的。有助于保留果汁的营养价值。果汁、碗里的果蔬，本地的及当季的食材总是首选。”/>
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